|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Interesting websites
 Gencat.cat Organic production
 Gastroteca Gastronomy and local food
 UE European web for organic farming
 NOP Organic farming in the USA
 Prodeca Promoter of Catalan exports
 IRTA Research and Agrifood Technology Institute
 INCAVI Catalan Institute of Vine and Wine
 ENAC National Entity of Accreditation
|
Press room Statistics
| See Today | UpComing this month |
|
|
|
|
| Jornada Tècnica. Els reptes de la carn 100% pastura |
 |
|
|
|
PRESENTACIÓ L’experiència de Can Genover mostra els resultats d’un tipus de maneig que regenera la terra i esdevé un canvi de paradigma en com produir. Els animals no estan mai estabulats i no s’usen pinsos de cap tipus, de manera que es genera major independència econòmica, al mateix temps que es fomenta l’economia local, ja que calen jornals de pagesos i pastors. A més, la carn d’animals de pastura conté en general menys greixos però millor perfil lipídic, més fitonutrients i una molt bona relació omega-6/ omega-3. Tot i això, les explotacions 100% pastura són escasses a casa nostra. Per què? Quins entrebancs es troben aquells que volen fer aquest plantejament? Com es poden resoldre algunes de les situacions que es troben el ramaders i dificulten que hi hagi més produccions agrícoles d’aquest tipus? PROGRAMA I INSCRIPCIÓ
|
|
|
Contacte: Per a més informació: IAEDEN A/e: agroterritori@iaeden.cat Localització: Finca Can Genover - 17743 Vilanant (Alt Empordà ) |
|
| Altra informació: Organitzen: Xarxa per a la Conservació de la Natura, IAEDEN Salvem l'Empordà | |
