|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Webs de interés
 Gencat.cat Producción Agroalimentaria Ecológica
 Gastroteca Gastronomía y productos agroalimentarios locales
 UE Web europea sobre agricultura ecológica
 NOP Agricultura Ecológica en los Estados Unidos de América
 Prodeca Promotora d'Exportacions Catalanes
 IRTA Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries
 INCAVI Institut Català de la Vinya i el Vi
 ENAC Entidad Nacional de Acreditación
|
Contáctanos / Consúltanos
| Veure avui | Resta de mes |
|
|
|
|
| Jornada Tècnica. Els reptes de la carn 100% pastura |
 |
|
|
|
PRESENTACIÓ L’experiència de Can Genover mostra els resultats d’un tipus de maneig que regenera la terra i esdevé un canvi de paradigma en com produir. Els animals no estan mai estabulats i no s’usen pinsos de cap tipus, de manera que es genera major independència econòmica, al mateix temps que es fomenta l’economia local, ja que calen jornals de pagesos i pastors. A més, la carn d’animals de pastura conté en general menys greixos però millor perfil lipídic, més fitonutrients i una molt bona relació omega-6/ omega-3. Tot i això, les explotacions 100% pastura són escasses a casa nostra. Per què? Quins entrebancs es troben aquells que volen fer aquest plantejament? Com es poden resoldre algunes de les situacions que es troben el ramaders i dificulten que hi hagi més produccions agrícoles d’aquest tipus? PROGRAMA I INSCRIPCIÓ
|
|
|
Contacte: Per a més informació: IAEDEN A/e: agroterritori@iaeden.cat Localització: Finca Can Genover - 17743 Vilanant (Alt Empordà ) |
|
| Altra informació: Organitzen: Xarxa per a la Conservació de la Natura, IAEDEN Salvem l'Empordà | |
