Per a això, ha creat un qüestionari dirigit a restaurants i càterings que ofereixen plats o menús amb ingredients i productes ecològics.

La Societat Espanyola d'Agricultura Ecològica (SEAE) convida a col·laborar en l'enquesta per a l'estudi 'Situació actual i perspectives de la restauració ecològica a Espanya', d'àmbit nacional i avalat per la Universitat d'Extremadura en col·laboració amb SEAE. L'enquesta garanteix l'anonimat en la resposta.

El qüestionari es divideix en quatre parts:

1. Sobre el restaurant
2. Sobre el producte
3. Sobre la demanda i motivacions de l'oferta
4. Sobre la certificació

Des de la SEAE, creada per aglutinar els esforços de parts interessades (tècnics, investigadors, operadors, etc) a promoure l'agricultura i l'alimentació ecològica i saludable, es considera que un dels àmbits destacats per impulsar el coneixement i consum dels productes ecològics a Espanya és la restauració ecològica.


Més informació:

Accés al qüestionari