Amb motiu de la segona edició de la Setmana Bio a Catalunya, el Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE) va realitzar ahir dijous, coincidint amb el Dia Mundial del Medi Ambient, una sortida a una de les vuit granges de porcí ecològic que hi ha actualment a Catalunya, convidant a mitjans de comunicació i a divulgadors del món rural i l'alimentació per explicar-los com l'entitat de control i certificació realitza les inspeccions a les explotacions inscrites al seu registre.

Diversos mitjans, entre televisions, ràdios, diaris i informatius digitals i especialitzats, s'han interessat a conèixer quins són els controls i la normativa hi ha darrere dels segells de producció ecològica de la Unió Europea i català, qüestió no del tot coneguda entre les persones consumidores. Aquest era l'objectiu de la visita guiada organitzada pel CCPAE a la granja Ramonich, a la Vall de'n Bas (Garrotxa), dedicada a l'activitat de cria i engreix de porcs ecològics.

Durant la visita, Joan Duran, propietari de la granja, va explicar com va reconvertir la seva activitat per aconseguir la certificació per vendre la carn de porc com a bio. Actualment, Mas Duranoc compta amb 300 caps de bestiar de raça alemanya, repartits entre 50 mares, 200 caps d'engreix i una cinquantena de garrins.

Per la seva banda, la inspectora del CCPAE d'aquella zona, la Marta Masalles, vam anar enumerant cadascun dels aspectes normatius que el Consell verifica per a certificar el compliment de la regulació comunitària quan inspecciona 'in situ' les explotacions, que reben auditoria almenys un cop l'any. La tècnica del Consell va explicar cadascun dels controls als quals se sotmet l'operador inscrit, des del control de registres d'entrades, sortides, tractaments, etc. fins la presa de mostres de l'alimentació o l'observació de l'estat dels animals.

Al llarg del recorregut es va evidenciar que en el cas del porcí eco les diferències envers la producció convencional són molt evidents. Començant per la densitat de caps de bestiar que pot acollir cadascun dels espais per a la gestació, la lactància i l'engreix, molt menor, l'accés obligatori a patis exteriors, o l'alimentació -que ha de ser 100% provinent d'agricultura ecològica-, totes elles qüestions que garantizen un benestar animal lluny de l'estrés provocat pel tancament en gàbies. El porc en ecològic no pot rebre tractaments preventius amb antibiòtics, té zona de palla per al descans i el temps que s'estan en cada fase de la producció fins arribar a l'escorxador pot allargar-se fins a set o vuit mesos, dos o tres més que en convencional.

Al final de la visita, es va oferir un tast d'embotits amb pa, oli, sucs i vi certificats ecològics pel CCPAE.

Malgrat la forta pujança de la ramaderia eco a Catalunya, el porcí encara continua sent dels minoritaris, amb tan sols vuit explotacions a tot Catalunya. Tot i això, la ramaderia ecològica va créixer un 18% l'any passat i s'està consolidant com una alternativa per a aquells que cerquen una sortida viable i volen diferenciar el seu producte al mercat, a més d'arribar a un tipus de consumidor fidel i compromès amb la salut i el medi ambient.

Vídeo:

Repercussió als mitjans de comunicació (05/06/2014):

- TV3 comarques de Girona (vídeo)

- Olot TV (vídeo)

- El Punt Avui

- La Vanguàrdia

- El Economista

- Finanzas.com

06/06/2014:

- Agroprés

09/06/2014:

- Ecoticias.com

10/06/2014:

- ASespaña.es

12/06/2014:

- Vida Sana

13/05/2014:

- Efefood

14/06/2014:

- Ràdio Estel (min 42:12'')

23/07/2014:

- Etselquemenges.cat