El Consell Català de la Producció Agrària Ecològica, a través de la seva directora tècnica, Amaya Prat, va participar divendres de la jornada sobre les perspectives econòmiques de la producció vitivinícola ecològica al Penedès, organitzada pel Consell Comarcal de l'Alt Penedès. El Consell va explicar l'evolució del sector a través de les estadístiques publicades anualment per l'entitat així com va anunciar les noves normes europees de producció ecològica que regiran la vinificació.

El sector: evolució, normativa i tendències

La directora tècnica del CCPAE, Amaya Prat, va posar de manifest la impòrtància del sector vitivinícola ecològic, com indiquen les dades estadístiques que presenta anualment el Consell, ja que es tracta del primer cultiu en hectàrees, de la primera activitat agroindustrial (referint-se als cellers) i del primer subsector en facturacions, amb molta distància respecte dels altres.

Prat va recordar als assistents la importància de tenir present que la producció ecològica es tracta d'un sector regulat per la Unió Europea i que les denominacions ecològic, biològic i orgànic estan protegides per una normativa europea de producció i etiquetatge. Amaya va definir la producció agrària ecològica com un sistema que bàsicament se'n cuida del manteniment del sòl i no depèn dels insums.

Quant als aspectes normatius de la vitivinicultura, la directora tècnica del Consell va explicar que si bé la Unió Europea ja tenia unes normes consensuades per a la producció de vinya, no ha estat fins aquest any que s'han posat les bases i s'han desenvolupat les normes de vinificació, establertes en el nou reglament UE 203/2012, i que entraran en vigor l'1 d'agost d'enguany. Amaya Prat va dir que a partir d'aquesta data qualsevol vi català de producció ecològica podrà optar a tenir el logotip europeu "eurofulla" sempre que acompleixi la nova reglamentació, i que si es tracta de vins d'anyades anteriors hi haurà mecanismes de comprovació documental i s'hauran d'acomplir diversos requisits si es vol etiquetar algun vi amb la identificació europea.

La directora tècnica de l'entitat també va anunciar la nova equivalència de les normatives europea i nordamericana que possibilita l'obertura de les fronteres comercials de productes ecològics certificats a una i altra banda de l'Atlàntic, una nova oportunitat per al subsector del vi ecològic, que ja és un dels principals exportadors. Aquesta obertura de fronteres comercials només quedarà condicionada a qüestions d'etiquetatge. Prat va destacar també les diverses acreditacions que el Consell ha aconseguit amb diversos països com Suïssa o el Brasil, un dels mercats emergents.

D'altra banda, un altre ponent, l'enòleg i doctor en Ciències Biològiques Tomás Palacios, va remarcar en la seva exposició que el sector bio ja està molt professionalitzat i ara mateix té unes perspectives de continuar creixent. A més, segons Palacios, es tracta d'un sector amb una bona percepció per part del consumidor, ja que el consideren saludable, ètic, respectuós amb el medi ambient. Aquestes percepcions, segons l'orador, cada cop tenen més el suport científic, a partir dels estudis i treballs d'investigació que es realitzen en l'àmbit universitari.

Dos casos d'èxit

La jornada va donar veu a dos casos de cellers de la DO Penedès que porten anys treballant i venent els seus vins com a ecològics i biodinàmics. Per una banda, el celler Recaredo, que a través de Joan Rubió, va apropar als assistents el dia a dia d'una finca que treballa sota la normativa de producció ecològica i amb una filosofia de feina molt enfocada a la col·laboració amb la Universitat i les institucions públiques per desenvolupar projectes de recerca. D'altra banda, el celler Eudald Massana Noya, que va explicar el seu àmbit de negoci i abast comercial i va destacar la importància de l'estudi i els coneixements com a factors essencials abans de decidir posar-se a treballar el camp.

El catàleg de vins i caves ecològics de l'Alt Penedès

La president de l'Àrea de Promoció Econòmica i Comarcal del CCAP, Lluïssa Llop, va presentar la nova guia que han editat com a 'Catàleg de vins i caves ecològics de l'Alt Penedès', nascuda amb l'objectiu de fomentar les visites als cellers, donant suport a l'emprenedoria i col·laborant-hi per augmentar les possibilitats d'exportació a nous mercats amb l'edició en anglès que estan preparant.

Reptes de treball del Consell Comarcal

En la cloenda, el president del Consell Comarcal de l'Alt Penedès, Francesc Olivella, va anunciar els projectes clau que endegaran en els propers anys: la creació d'un viver d'empreses que es dediquin a la producció ecològica i l'assessorament a cellers de cara al futur marc legal europeu en l'aplicació de productes a la vinya.

Una jornada d'èxit

La presentació de la jornada pel matí va anar a càrrec del vicepresident del Consell Comarcal de l'Alt Penedès, Jesús Salius. L'acte, que va ser un èxit, va aplegar una cinquantena de participants durant tot el matí. També va haver una forta assistència dels mitjans de comunicació locals i comarcals, que se'n van fer ressò de l'esdeveniment i van interessar-se per les dades sectorials de la producció ecològica.