Restauradors, productors i artesans alimentaris es van reunir el 17 d'abril al matí a la presentació oficial de la Guia Parc a taula 2012 per conèixer les noves propostes d'aquest programa de desenvolupament econòmic dels parcs naturals de la província de Barcelona. A l'acte hi va participar el diputat adjunt a Espais Naturals, Andreu Carreras, que va definir la guia 'com un instrument de dinamització socioeconòmica, de gestió del patrimoni natural i cultural, i d'instrumentalització de l'ús públic i pedagògic del territori'. El CCPAE ha col·laborat en l'edició amb la verificació de les empreses certificades com a ecològiques, que ascendeixen a 16 productors del territori.

La publicació, promoguda per la Diputació de Barcelona, té per objectiu posar en comú i donar a conèixer tots aquells agents que, des de fa anys, potencien i difonen els productes alimentaris locals i de qualitat per afavorir el desenvolupament econòmic sostenible, la biodiversitat i el reforç de la identitat local. En aquesta edició 2012 hi ha 155 participants, dels quals 7 són allotjaments, 42 restaurants, 29 cellers i 12 establiments, 9 elaboradors i 56 productors dels sis parcs que participen al programa Parc a Taula: Parcs del Garraf, Olèrdola i el Foix, el Parc Natural de Sant Llorenç del Munt i l'Obac, el Parc de la Serralada Litoral i el Parc del Montnegre i el Corredor.

Durant l'acte, Carreras va dir que 'el repte consisteix a canviar la idea del parc com un lloc ple de prohibicions i limitacions per aconseguir un marc positiu per esperonar els agents privats a continuar treballant, colze a colze, amb els gestors administratius i la societat civil més receptiva' i que, per tant, 'a guia s'ha de veure com una aposta innovadora que cerca aliances per al futur dels espais naturals protegits'.

La presentació de la guia també va comptar amb la participació de l'alcaldessa de Begues, Mercè Esteve; del President de la D.O. Pla de Bages, Valentí Roqueta; i del President del Gremi d'Hostaleria i Turisme de Mataró i el Maresme, Antoni Graupera. Tots ells es van mostrar optimistes amb aquesta desena edició de la guia que permet donar a conèixer la capacitat productiva del territori.


Més informació:

 Guia virtual del 'Parc a Taula' 2012