Entre les conclusions es dedueix que el pes del segment ecològic és encara reduït, concentrant en termes de volum un 0,21% de les vendes, un percentatge que s'eleva fins al 0,36% quan es parla en termes de valor.

L'estudi permet establir característiques específiques en aspectes com les variables quantitatives sobre la comercialització de les principals gammes de productes, podent extreure's conclusions sobre hàbits, lloc de compra, productes amb major rotació o dimensió del mercat.

El Ministeri de Medi Ambient i Medi Rural i Marí MARM ha publicat els resultats finals de l'"Estudi de caracterització de la presència i posicionament dels productes ecològics en la distribució organitzada d'alimentació de més de 100 m2", una actuació de caracterització del mercat desenvolupada pel MARM durant l'últim semestre de 2009 i 2010 que poden consultar-se i descarregar-se de la Web del Ministeri i que ha estat elaborat com a continuació del primer lliurament sobre, "El mercat de productes ecològics. Any 2010".

L'estudi de caracterització de determinades categories de productes ecològics, s'ha dut a terme en supermercats i hipermercats de més de 100 m2, ja que en ells té lloc la part més important de la venda de productes d'alimentació envasats (al voltant del 91% de les categories de producte estudiades). Brinda una imatge real de l'evolució i penetració dels esmentats productes al mercat interior en l'actualitat.

Malgrat l'heterogeneïtat de les diferents categories de productes que s'han inclòs en aquest estudi, es poden extreure algunes conclusions rellevants de caràcter general:

- El pes del segment ecològic dins de les categories analitzades és encara reduït. En termes de volum, aquests productes concentren un 0,21% de les vendes. Aquest percentatge s'eleva fins al 0,36% quan es parla en termes de valor, el que significa un mercat total d'aproximadament 35 milions d'euros.

- Malgrat les dificultats d'establir una comparació de vendes, s'observa una millor evolució de les xifres en valor (11,7%) i volum (7,3%) dels productes comparant les dades dels segons semestres de 2009 i 2010.

La informació obtinguda de l'estudi està destinada a establir característiques específiques de la comercialització dels productes ecològics, tals com:
· Variables quantitatives sobre la comercialització de les principals gammes de productes, tant en valor com en volum, de les quals puguin extreure's conclusions sobre hàbits, lloc de compra, productes amb major rotació o dimensió del mercat.
· Estat del consum des del costat de l'oferta i característiques diferencials segons la seva distribució geogràfica al territori nacional.
· Coneixement de la penetració del producte ecològic al comerç en l'actualitat.
· Desglossament de la informació entre diferents mides de supermercats i hipermercats i desglossament per diferents àrees geogràfiques del territori nacional.

L'estudi s'ha basat en la metodologia "Scantrack" de Nielssen i la informació ha estat facilitada setmanalment per les cadenes, a través d'acords de col·laboració amb la distribució, sobre les vendes a través de caixa (mitjançant el codi EAN) de productes envasats etiquetats com a ecològics als establiments que treballen en règim de lliure servei. Una informació que ha estat centralitzada, homogeneïtzada i processada per poder generar la base de dades de la categoria necessària llaura l'anàlisi.

Més informació:

  L'estudi 'El mercat de productes ecològics. Any 2010' (MARM)