L’activitat, que tindrà lloc el divendres 27 de setembre, permetrà degustar productes ecològics certificats i conèixer de prop els productors que hi ha darrere del segell europeu.

L’Espai DARPA-IMPLICAT de la Fira del Mos de Lleida acollirà el pròxim divendres 27 de setembre, de les 13 a les 14 hores, el showcooking “Aliments ecològics: garantia, qualitat, salut i sabor”, una activitat destinada a apropar la producció ecològica als consumidors a través del tast i la divulgació.

La sessió vol posar en valor tot allò que s’amaga darrere del segell ecològic europeu, més enllà de la simple etiqueta. Els assistents podran descobrir el compromís dels productors amb la qualitat, la biodiversitat i el respecte pels cicles naturals i el medi ambient, així com conèixer la normativa i els sistemes de control que garanteixen l’autenticitat dels productes certificats.

L’activitat inclourà una introducció a càrrec de Violeta Pena, tècnica del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE), que explicarà els valors i les garanties associades a la producció ecològica certificada.

Durant el showcooking es podran tastar diversos aliments elaborats per productors del territori. Entre els productes bio del tast, hi haurà la llimonada amb gingebre, les olives i el codonyat ecològics de Cal Valls; els vins Onra blanc i negre ecològics del Celler Lagravera i una selecció d’embotits ecològics de DPagès.

A més del tast, la iniciativa oferirà als participants l’oportunitat de conèixer personalment alguns dels productors i descobrir els valors que hi ha darrere de cada explotació, posant rostre a un model agrícola que aposta per la sostenibilitat, la qualitat i la proximitat.

Amb aquesta proposta, la Fira del Mos, el Departament d'Agricultura i el CCPAE aposten per la promoció dels aliments ecològics i per la divulgació dels beneficis d’un sistema de producció compromès amb el territori i el medi ambient.

Més informació:

 Programa complet de la Fira MOS Sant Miquel de Lleida