També s’han presentat les dades del sector corresponents a 2025, que confirmen la maduresa i solidesa del model ecològic català.

El conseller Ordeig ha presentat avui el nou projecte de dinamització territorial de la producció agrària ecològica, que té per objectiu “consolidar i reforçar l’agricultura i l’alimentació ecològica a Catalunya”.

El reforç de la xarxa de dinamització permetrà intensificar l’acompanyament al sector i adaptar les actuacions a la realitat de cada comarca.

El conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Oscar Ordeig, acompanyat de la directora general d’Agricultura i Ramaderia, Rosa Altisent, i del director dels Serveis Territorials a Girona, Josep Guix Feixes, ha presentat avui el nou Projecte de dinamització territorial de la producció agrària ecològica, en una jornada en què també s’han donat a conèixer les dades del sector corresponents a l’any 2025. L’acte ha comptat amb la presència del president del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica, Rafel Ramon Martorell, entre altres autoritats, i s'ha realitzat a l'explotació La Feixa d'en Feliu a Bescanó (Girona).

Durant la presentació, el conseller Ordeig ha assegurat que un dels grans objectius d'aquest projecte de dinamització territorial de la producció agrària ecològica és "ser una referència europea en la producció i la qualitat ecològica a Catalunya. El futur implica produir aliments de qualitat, proximitat i valor afegit, no per produir grans quantitats, sinó de gran qualitat." A més, ha destacat, que per fer-ho "cal alinear tota la cadena de valors i trobar fórmules conjuntes entre administració pública i productors, per consolidar i augmentar la producció, així com garantir la viabilitat dels petits productors." 

Un reforç territorial sense precedents: 73 dinamitzadors al servei del sector

El nou Projecte de dinamització territorial de la producció agrària ecològica representa un pas decisiu per consolidar el sector ecològic català i reforçar la presència del Departament al territori.

La figura del tècnic dinamitzador en producció ecològica es va crear l’any 2008, però ha evolucionat notablement. Actualment, el seu paper és clau per impulsar la conversió a l’agricultura ecològica, estimular la demanda i consolidar el sector a escala territorial.

Amb el reforç anunciat avui, la xarxa passa de 33 a 73 persones dinamitzadores, fet que suposa un increment del 118 % dels recursos humans destinats a aquesta funció. Aquesta ampliació permet al Departament estar més a prop que mai de la realitat de cada comarca i millorar l’acompanyament als operadors del sector.

El projecte també reforça l’estratègia organitzativa i la coordinació entre les vuit demarcacions territorials i la Direcció General d’Agricultura i Ramaderia. Cada demarcació ha aprovat el corresponent pla de treball per al 2026, adaptat a les característiques del seu territori.

Els objectius prioritaris d’aquests plans de treball per al 2026 són:

• Identificar els actors de la producció agrària ecològica per enfortir la xarxa local

• Oferir assessorament tècnic personalitzat per facilitar la conversió i la consolidació de la producció ecològica

• Analitzar les problemàtiques territorials per detectar les necessitats reals del sector

• Fomentar l’intercanvi d’experiències i les aliances entre productors per reduir costos logístics i consolidar el sector

• Dinamitzar la Setmana Bio per apropar la producció ecològica a la ciutadania i al sistema educatiu

Un projecte clau dins del Pla d’acció 2024-2027

El nou projecte s’emmarca dins del Pla d’acció pel desenvolupament de la producció agrària ecològica 2024-2027, que té per objectiu consolidar i reforçar l’agricultura i l’alimentació ecològica a Catalunya.

Aquest pla aglutina 132 accions estructurades en tres eixos que abasten tota la cadena de valor:

• Estimular la demanda i garantir la confiança de les persones consumidores

• Afavorir la conversió a la producció ecològica i consolidar totes les baules de la cadena de valor

• Incrementar la contribució del sector a la sostenibilitat del sistema alimentari i al medi ambient

Radiografia del sector ecològic el 2025: un model consolidat

Les dades de 2025 confirmen la maduresa i solidesa del sector ecològic català, que compta amb 5.180 operadors, 287.266 hectàrees de superfície agrària certificada i 1.131 explotacions ramaderes.

Des del 2010, el sector ecològic català ha experimentat un creixement continuat, tant de superfície certificada com d’empreses relacionades amb l’obtenció d’aliments ecològics. Tanmateix, en els darrers anys aquest creixement s’ha estancat i fins i tot en algun sector ha disminuït, en línia amb una tendència observada a escala europea. En aquest context, però, cal destacar que a Catalunya aquesta disminució és poc significativa, ja que tot i un lleuger descens en el nombre d’operadors respecte al 2023 —quan es van registrar 5.333 operadors, 1.134 explotacions ramaderes i 283.891 hectàrees de superfície agrària inscrita—, el 2025 el nombre d’operadors se situa en 5.180 (−2,87?%), les explotacions ramaderes en 1.131 (−0,26?%) i la superfície agrària inscrita en 287.266 ha (+1,19?%). Aquesta comparació evidencia que, després del màxim registrat el 2023, el sector ha assolit una estabilitat que reforça la solidesa del model productiu català.

Destaquen dos subsectors: per una banda, el vaquí de carn ecològic, que ha passat de 278 explotacions l’any 2010 a 638 el 2025, amb més de 50.500 caps de bestiar, i que representa més del 55?% del total d’explotacions de ramaderia ecològica. Altres subsectors amb una presència significativa són l’oví de carn, amb 109 explotacions que suposen un 9,6?% del total, el cabrum de carn amb 70 explotacions (6,2?%), i l’equí amb 130 explotacions (11,5?%). Entre els animals de producció avícola, tenen especial rellevància els pollastres de carn amb 36 explotacions (3,2?%) i gallines ponedores 66 explotacions (5,8?%), tot contribuint a una visió àmplia i diversificada de la ramaderia ecològica a Catalunya.

Per altra banda, cal subratllar la vinya ecològica, que l’any 2010 registrava un total de 4.597 hectàrees, i el 2025, 33.794, sent el subsector amb un increment percentual més elevat en els darrers quinze anys. També cal mencionar altres cultius amb una superfície destacada en agricultura ecològica, com les oliveres (10.879 ha), els cereals i lleguminoses per a gra (8.179 ha) i la fruita seca, així com els pastures, prats i farratges, que continuen ocupant la major superfície (190.329 ha), i els boscos, matolls i recol·lecció silvestre (29.805 ha).

Distribució territorial

Pel 2025, la producció ecològica a Catalunya mostra una distribució territorial molt marcada. Barcelona concentra el 37,9% dels operadors (1.091 explotacions), Tarragona el 29,3% (1.296), Lleida el 21,4% (584) i Girona l’11,4% (214). Tot i que Barcelona i Tarragona tenen més operadors, Lleida destaca per la gran superfície dedicada a l’agricultura ecològica, amb 139.056 hectàrees, seguida de Girona (58.542 ha), Barcelona (56.866 ha) i Tarragona (32.803 ha). La ramaderia ecològica es concentra principalment a Lleida i Girona, amb 492 i 372 explotacions respectivament, mentre que la vinya predomina a les comarques vinícoles tradicionals, com el Penedès i l’Alella a Barcelona, el Priorat i el Costers del Segre a Tarragona i Lleida, i l’Empordà a Girona.

El lleuger descens en el nombre d’operadors (-2,87% respecte al 2023) no s’interpreta com una crisi, sinó com una consolidació del model. Després de 30 anys d’expansió, les explotacions guanyen dimensió, eficiència i capacitat per resistir un entorn econòmic complex. Aquesta maduresa és la prova de l'eficàcia de les polítiques de foment aplicades en la darrera dècada.

30 anys de lideratge del CCPAE

Aquest escenari de consolidació del sector ecològic català no seria possible sense la tasca rigorosa i sostinguda del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE). Gràcies al seu treball en el control i la certificació, el sector disposa avui d’un model sòlid, fiable i reconegut, que genera confiança tant entre les persones productores com entre les consumidores.

Enllaços relacionats:

 Foto HD

 Informe de la producció agrària ecològica a Catalunya 2025 [Slideshare]

 Apartat web 'Estadístiques'