Productors, tècnics, investigadors i agents del sector han presentat i debatut els reptes i oportunitats en el Simposi de vinya i enologia ecològica, que ha tingut lloc del 19 al 20 de novembre a l’Auditori Maria Rosa Juncosa de Vilafranca del Penedès amb la participació de més de 250 assistents.

El Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, conjuntament amb l’INCAVI, el Consell Regulador de la DO Penedès i el clúster vitivinícola INNOVI, han organitzat els dies 19 i 20 de novembre de 2025 el Simposi de vinya i enologia ecològica, una trobada tècnica de referència per consolidar Catalunya com un territori líder en producció vitivinícola ecològica i sostenible.

L’acte ha comptat amb la participació del conseller d’Agricultura, Òscar Ordeig, i de la directora general d’Agricultura i Ramaderia, Rosa Altisent. 

Catalunya, referent internacional en viticultura ecològica

Catalunya és actualment una de les regions europees amb més superfície de vinya ecològica: ha passat d'11.706 hectàrees a 33.790. Això significa un increment des del 21% fins al 61% del total de vinya del país. En paral·lel, el nombre de cellers ecològics ha crescut de 169 (33%) a 413 (66%). Aquestes xifres situen Catalunya com un referent internacional en viticultura ecològica. Aquest lideratge s’ha reafirmat enguany amb el reconeixement de la DO Penedès com a primera denominació d’origen 100% ecològica del món.

El conseller Ordeig ha exposat aquestes dades durant la seva intervenció al Simposi. Pel que fa a la resta de cultius ecològics, la vinya és el cultiu principal tant en superfície com en nombre d’operadors productors i elaboradors. La segueixen l’olivera (10.600 hectàrees) i els cereals (8.600 hectàrees).

En termes absoluts, les gairebé 34.000 hectàrees de vinya ecològica certificada representen el 55% de les 61.636 hectàrees de cultiu ecològic que hi ha a Catalunya. Pel que fa als cellers, 413 dels 625 que han entrat raïm aquest any són ecològics.

El conseller ha remarcat que, "després d’aquest creixement exponencial, ara hem de trobar la manera d’assentar totes aquestes hectàrees, donant resposta a tots els reptes als quals ha de fer front la viticultura ecològica, tant els derivats del canvi climàtic com els d’elaboració o comercialització. Precisament aquest és l’objectiu del simposi: trobar les eines per consolidar aquest assoliment".

Segons simposi vitivinícola: quatre eixos per entendre el present i anticipar el futur

El programa del simposi s’ha organitzat al voltant de quatre temàtiques clau per al sector:

- Maneig del cultiu i canvi climàtic

- Fertilitat i gestió del sòl

- Sanitat vegetal

- Elaboració i comercialització del vi ecològic

El simposi ha inclòs taules rodones amb experts de l’IRTA, universitats, cooperatives i cellers, així com visites de camp a vinyes i cellers del Penedès per observar sobre el terreny bones pràctiques en producció ecològica.

Deu anys després del primer simposi, el Departament d’Agricultura, conjuntament amb l’INCAVI, impulsa aquesta segona edició amb l’objectiu de generar coneixement, intercanviar experiències i reforçar una viticultura respectuosa, innovadora i arrelada al territori. Amb aquest impuls, la Generalitat referma la seva aposta per un sector vitivinícola sostenible i competitiu.

Altres entitats que han col·laborat en l’organització de la Jornada han estat: el Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE), la Cooperativa Covides, la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC), l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA), Joves Agricultors i Ramaders de Catalunya (JARC), Unió de Pagesos de Catalunya i la Universitat Rovira i Virgili.

Fonts: DARPA (18/11/2025 i 20/11/2025)

Enllaços relacionats:

 Galeria de fotografies (Facebook)

 Emissió completa dimecres 19/11/2025 (YouTube)

 Emissió completa dijous 20/11/2025 (YouTube)