El Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació (MAPA) ha publicat l'informe estatal de la producció ecològica de l'any 2024.

La Comunitat Autònoma de Catalunya encapçala, de nou, el rànquing en operadors dedicats a elaboració o transformació, concretament amb un 25,15% del total d'Espanya. En l'àmbit de la importació, Catalunya compta amb el 32,14% d'operadors de tot l'Estat. Pel que fa a la distribució i la comercialització, el territori català aplega el 26,31% del total d'operadors majoristes i minoristes d'aliments biològics.

En relació al conjunt d'activitats registrades -és a dir, producció vegetal, ramadera, transformació, importació, exportació, comercialització majorista i minorista-, l'any 2024 Catalunya es manté en la tercera posició, amb el 9,98% del total estatal), només superada per les extenses Andalusia (34,57%) i Castella-La-Manxa (15,85%).

Catalunya encapçala la taula d'elaboradors/transformadors amb 1.555 operadors (25,15% del total estatal), seguida d'Andalusia (981, 15,89%) i Castella-la-Manxa (725, 11,74%). Lidera destacadament en comercialitzadors amb un total de 796 operadors (26,31% del total estatal), seguida de la Comunitat Valenciana (504, 16,56%) i Andalusia (336, 11,04%). També és la comunitat amb més importadors, amb un total de 170 operadors (32,14% del total estatal), pels 139 (23,4%) d'Andalusia o els 105 (17,68%) de la Comunitat Valenciana. I, Catalunya és el quart territori que compta amb més empreses exportadores, amb 94 operadors (13,13% del total estatal), per darrere de la Comunitat Valenciana (245, 34,22%), Andalusia (206, 28,77%) i la Regió de Múrcia (126, 17,60%).

Pel que fa a la producció primària -agricultors i ramaders-, Catalunya és la quarta Comunitat Autònoma, agrupant al 7,21% dels operadors primaris (en total, 4.045). Per davant, estan Andalusia (21.445, 38,25%), Castella-La-Manxa (9.589, 17,10%) i Múrcia (4.448, 7,93%).

Evolució de les dades estatals

Espanya es consolida com a primer productor de la Unió Europea (UE) en superfície de producció ecològica, amb gairebé tres milions d'hectàrees, i sisè del món, segons es desprèn de l'informe d'estadístiques de producció ecològica corresponent al 2024, publicat pel Ministeri.

El document indica que, al tancament del 2024, la superfície agrària útil destinada a la producció ecològica va assolir les 2.944.941 hectàrees. Encara que es tracta de 46.940 hectàrees menys que l'any anterior, el seu pes sobre la superfície agrària útil total cultivada a Espanya ha augmentat un 2,33% i se situa ja en el 12,31%, a causa del descens més important d'aquesta.

Les dades, recopilades per les comunitats autònomes, són fins i tot provisionals fins a la validació per l'agència europea Eurostat. La reducció de 46.940 hectàrees a la superfície ecològica es localitza majoritàriament a Andalusia, Castella-la Manxa i Comunitat Valenciana.

Dins de la producció vegetal ecològica, destaca l'augment d'hectàrees dedicades a tubercles i arrels (+7,3%), plantes collides en verd per a alimentació animal (+ 2,9%), hortalisses fresques i maduixes (+1,2%).

En l'àmbit internacional, els estudis subratllen que Espanya és el productor més gran del món d'olives i raïms ecològics, i el tercer productor mundial de cítrics ecològics.

Pel que fa a la producció animal, les activitats ramaderes ecològiques han augmentat un 0,5% el 2024 respecte a l'any anterior, i es van situar a 11.164. Destaquen els augments en èquids (+17,5%), cabrum per a carn (+8,7%) i oví (+3,3%). L'informe també assenyala que el nombre de caps de bestiar ha augmentat un 3,9% respecte a l'any anterior, una pujada liderada per cabrum (+7,6%) i equí (+6,3%).

L'aqüicultura ecològica va baixar el 2024 un 26,28% fins a les 3.175 tones. Destaca la disminució de producció d'esturions (-66,7%) i musclos (-28,3%). Tot i això, la producció d'ostres es va incrementar en un 45,4 %.

El nombre d'operadors de producció ecològica registrat el 2024 va ser de 62.621, el 2,8% menys que l'any anterior. També va baixar un 2,6% el nombre total d'activitats, 66.687 en total.

Pel que fa a les activitats industrials ecològiques registrades, també hi va haver un descens d'un 3,4%, fins a 11.498, tant les relacionades amb producció vegetal com animal.

L'Estratègia Nacional d'Alimentació destaca la importància d'impulsar el sector ecològic com una aposta clau per preservar la biodiversitat i protegir el medi ambient a l'àmbit agrari nacional.

La variada oferta d'aliments ecològics a Espanya, fruit de la diversitat edafològica, climàtica i cultural, suposa un valor afegit únic a la dieta mediterrània, reconeguda per la UNESCO com a Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat.

 Font: MAPA (10/10/2025) -nota completa per a dades totals estatals-

Més informació:

 Dossier d'estadístiques de la producció ecològica a Espanya 2024 [PDF]

 Taules estadístiques 2024 [XLSX]