La producció ecològica va assolir el 2023 els 4,94 milions de tones, la qual cosa representa un augment del 47,9% respecte a l'any anterior. A més, el consum de productes ecològics el 2023 va ser de 2.916 milions d'euros, amb un increment del 9,8% respecte del 2022. Els productes ecològics més consumits van ser fruites i hortalisses fresques, carns, ous i llet.

Espanya se situa com el productor ecològic més gran per superfície a la Unió Europea i sisè a nivell mundial segons l'últim estudi de caracterització i projecció de la producció ecològica 2023 que ha elaborat el Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació.

Segons aquestes dades, la producció ecològica va assolir el 2023 els 4,94 milions de tones, la qual cosa representa un augment del 47,9% respecte a l'any anterior. Aquesta xifra es tradueix en un valor de 5.962 milions d'euros, amb un creixement del 77,92% respecte al 2022, cosa que consolida aquest model com a estratègic i sostenible.

Per tant, i segons l'estudi, la despesa en productes ecològics va ser de 2.916 milions el 2022, un 9,83% més que l'any anterior, i representa el 3,36% del consum alimentari total i una despesa per càpita de 60,65 euros.

Els productes ecològics més consumits van ser fruites i hortalisses fresques, carns, ous i llet. En distribució, van créixer els supermercats, botigues de descompte i el comerç en línia, mentre que els hipermercats van baixar la seva quota.

A més, les exportacions van assolir els 3.047 milions d'euros -82,56 % més que el 2022-, cosa que supera àmpliament les importacions, amb un saldo comercial positiu de 1.567 milions. Els principals destins van ser Alemanya, França i Països Baixos, així com EE. UU., Mèxic, Regne Unit, Canadà i Japó. Aquestes dades reflecteixen el lloc destacat d'Espanya a escala mundial en importació i exportació ecològica.

D'altra banda, la ramaderia ecològica també va créixer un 18,24%, amb més de 11.000 activitats registrades.

El director general d'Alimentació, José Miguel Herrero, ha examinat aquestes dades aquest dijous 24 d'abril, en una taula rodona amb representants de l'Associació Espanyola d'Elaboradors i Comercialitzadors Ecològics (Asobio), l'Associació professional espanyola de la producció ecològica, (Ecovalia), i l'Associació Nacional de Grans Empreses de Distribució, (Anged).

En la seva intervenció, Herrero ha destacat el compromís del Govern per al foment i el desenvolupament de la producció ecològica. Mostra d'això és que l'Estratègia Nacional d'Alimentació (ENA), recentment presentada, inclou el foment de mesures amb suport tècnic i incentius econòmics per incrementar la producció i el consum, consolidar els sistemes de producció i la creació de plataformes de comercialització.

També ha recordat la llei de prevenció de les pèrdues i el malbaratament alimentari o el reial decret per al foment d'una alimentació saludable i sostenible en centres educatius, on s'estableix que un percentatge mínim del cost d'adquisició d'aliments, o de plats principals, serà de producte ecològic.

Font: MAPA (24/04/2025)

Documentació relacionada:

 Estudi de caracterització de la producció ecològica 2023 (abril 2025) [PDF]