Més de 60 empreses bio catalanes assistiran a BioCultura Madrid en el seu 40è aniversari |
Un bon nombre d'empreses catalanes aprofitaran el 40è aniversari de BioCultura Madrid (del 21 al 24 de novembre a Ifema) per presentar la seva variada i prestigiosa producció a tot l'estat. El sector bio espanyol té a Catalunya una de les puntes de llança més sòlides i imparables. Tot i que BioCultura va néixer a Madrid, va ser una associació catalana la que la va crear. I, des dels orígens del sector ecològic, Catalunya ha estat sempre un dels seus més sòlids estendards. Repassem 40 anys d'història de BioCultura Madrid i del sector bio català i la seva essència més activista. Des dels principis de BioCultura, la fira ha promocionat la producció ecològica i també la relocalització econòmica. A Espanya, bona part de la producció ecològica s'exporta. Per això, una de les prioritats de BioCultura, que aquest any fa 40 anys a Madrid, ha estat sempre la promoció del treball dels productors peninsulars de les diferents comunitats autònomes i multiplicar-ne el consum intern. Tot i que Espanya ja és al 'top ten' del rànquing de consum ecològic, queda molt per arribar a les xifres de països del nostre entorn com Suïssa, Dinamarca, Alemanya, França. Per això, i per moltes coses més, BioCultura continua sent una fira molt necessària.
Xifres "Continuem sumant rècords històrics quant a la superfície de producció agrària ecològica i als operadors, que creixen un 4 i un 6% respectivament respecte a l'any anterior". Ho afirmava recentment la directora d'Agricultura i Ganaderia del Departament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural, Elisenda Guillaumes, a la presentació de l'informe 2023 sobre la producció agrària ecològica de Catalunya. La directora d'Agricultura també va destacar: "A Catalunya arribem al 22,5% de la superfície agrària ecològica útil, xifra que ens acosta a la meta del 25% el 2030 que preveu l'estratègia 'De la Granja a la Mesa' aprovada l'any 2021 en el marc del Pacte verd europeu; per tant, estem molt ben encaminats". D'altra banda, va afegir Gullaumes, "Cataluna és líder a Europa pel que fa al sector secundari i terciari, que dóna valor afegit a la nostra producció. A Catalunya hi ha un 27% més d'elaboradors, un 26% més de comercialitzadors i un 32% més d?importadors respecte a Espanya",
Desembarcament a la villa i cort Catalunya desembarca aquest any a Madrid amb diversos productes molt típics de la producció orgànica catalana i altres productes d'elaboradors catalans que no són tan habituals, com ara les algues cochayuyo de Brotasol. Tot i que la primera edició de BioCultura es va dur a terme a Madrid, gràcies al suport del llavors alcalde Don Enrique Tierno Galván, va ser una entitat sense ànim de lucre catalana, Vida Sana, la que va organitzar i segueix organitzant avui la fira. Fa 40 anys, el moviment “bio” era molt germinal a tot l'estat però a Catalunya aquest embrió tenia més força. Per una banda, per l'herència anarconaturista. D'altra banda, per la influència del sector ecològic francès. El lideratge català actual és causat, en gran mesura, per l'aposta dels vells pioners que, als anys 70, ja van començar a apostar per una altra forma d'agricultura i d'alimentació.
Ángeles Parra Ángeles Parra és directora de BioCultura i presidenta de Vida Sana, l'entitat sense ànim de lucre (i declarada d'Utilitat Pública) que organitza el saló. Per a Parra, "queda molt encara per fer perquè augmenti el consum intern a tot l'estat espanyol. "Per a BioCultura, sempre ha estat una prioritat promocionar la tasca dels productors ecològics. Com més curts siguin els circuits, millor. Estem parlant d'ecologia en el sentit més holístic". Parra insisteix que “perquè es tanqui el cercle d'allò ecològic hem de consumir els productes de la manera més local i nacional possible". Segons Parra, "Catalunya és líder en consum bio al sud d'Europa, però cal continuar treballant perquè l'aliment orgànic arribi al nombre més gran de llars; i, també, perquè altres productors, camperols i ramaders, es llencin a la producció ecològica. BioCultura ha estat un motor i un accelerador per al sector ecològic, a Catalunya ia Espanya. Si no hagués existit BioCultura, el sector bio sí que existiria, però, sense dubte, seria molt diferent". Parra també afirma que “el primer embrió del moviment ecològic a Espanya va néixer a Catalunya. Aquí van néixer les primeres botigues i els primers consumidors i productors interessats per aquest nou món orgànic. Ens era molt propera la influència del sector 'bio' francès, que tenia molta força. I no podem deixar de fer esment que els grups d'anarconaturistes a Catalunya havien deixat un pòsit molt profund i conscient”.
David Torrelles, CCPAE Un bon nombre d'empreses catalanes seran a BioCultura Madrid 2024 pel 40 Aniversari. David Torrelles, al capdavant del CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica), assenyala: “Pel sector ecològic català, que ha participat activament a BioCultura Barcelona, ??i també BioCultura Madrid, aquesta fira ha representat i representa un aparador important que ha impulsat la producció ecològica i la seva certificació en tots aquests anys. Celebrem aquest 40è aniversari, i que tant de bo siguin molts més”. I afegeix: “Catalunya concentra un gran teixit productiu i elaborador al sector agroalimentari, en general, i ecològic, en allò particular. Som el gran clúster agroalimentari ecològic del sud d'Europa i, segurament, això és degut a molts factors, però destacaria el caràcter emprenedor, avantguardista i revolucionari dels agricultors, ramaders i les empreses elaboradores i comercialitzadores de la nostra terra, ja des del principi del moviment ecològic". Segons Torrelles, "el CCPAE, per descomptat, també hi ha tingut el seu paper, com a referent entre les entitats de control. La certificació pública del Consell és una garantia reconeguda i valorada a tots els mercats i això genera confiança entre els consumidors i les empreses”. També assenyala que “BioCultura s'ha mantingut com la gran fira de referència del sector bio”, i ha resistit als anys de crisi econòmica. El president del CCPAE afirma: "Pel sector ecològic català, evidentment, l'edició de Barcelona és la referència, però per a les nostres empreses també és molt important el mercat ibèric i BioCultura Madrid ens ajuda a posicionar-nos-hi". I afegeix: "Estem en una època de canvis i reptes. Els propers anys marcaran l'esdevenir del sector. Partim d'un teixit molt fort de més de 5.500 empreses agràries que produeixen, elaboren i comercialitzen aliments ecològics, però volem continuar amb el camí de creixement constant que experimentem any rere any. Al CCPAE, estem immersos en el procés de la transformació digital per fer més eficient la relació amb els nostres operadors i facilitar-los tots els tràmits relacionats amb la certificació. A més, col·laborem en la implementació del nou Pla d’Acció de la Generalitat de Catalunya per al desenvolupament de la producció ecològica amb diverses accions de foment i visibilització del sector ecològic català".
[notícia completa a l'enllaç]
Font: Vida Sana (9/10/2024)
|