L'empresa Agrícola i Secció de Crèdit de la Selva del Camp - COSELVA, inscrita al CCPAE, ha estat la guanyadora del premi PITA 2023 (XXII edició) en la modalitat agroindústria pel desenvolupament i posada en funcionament d’un nou molí d’oli d’oliva que incorpora un innovador sistema d’extracció en fred i al buit que permet una major extracció d’oli que els sistemes convencionals i, a més, una millor conservació dels polifenols i altres compostos aromàtics. D'altra banda, Agropecuària Artesa de Segre SCCL, també operador del CCPAE, ha estat la finalista en la modalitat d'empresa agrària, per la contribució a la revalorització de cultius de varietats sostenibles i adaptades al terreny que revitalitzen l’agricultura del territori. 

Guanyadors/finalistes del sector ecològic:

Modalitat agroindústria

- Guanyadora: Coselva

Modalitat empresa agrària

- Finalista: Agropecuària Artesa de Segre SCCL

Modalitat agroindústria

- Guanyadora: Agrícola i Secció de Crèdit de la Selva del Camp - COSELVA

Pel desenvolupament i posada en funcionament d’un nou molí d’oli d’oliva que incorpora un innovador sistema d’extracció en fred i al buit que permet una major extracció d’oli que els sistemes convencionals i, a més, una millor conservació dels polifenols i altres compostos aromàtics.

El nou sistema d’extracció de l’oli del molí Antara de Coselva, mitjançant un sistema VLA (condicionament tèrmic de la pasta) i un booster (extracció d’oli al buit) permet, d’una banda, una major extracció d’oli que els sistemes convencionals, augmentant així els rendiments de les pròpies olives i, a més, una millor conservació dels polifenols i altres compostos aromàtics que, en sistemes tradicionals, es perdrien ateses les altes temperatures i l’oxidació amb l’aire.

En destaquen les millores econòmiques, com un millor rendiment de les olives i, per tant, una major quantitat d’oli que es podrà posar a disposició del mercat; les millores ambientals, aconseguint una major eficiència de kilowatts per litre d’oli extret i reduint la demanda energètica; les qualitatives, donant un valor afegit altíssim al nou oli gràcies a una millor conservació dels compostos aromàtics i les tècniques, implantant un sistema molt més eficient que es vol que sigui una referència per a tot el món de l’oli a nivell estatal.

Més enllà del sistema innovador d’extracció de l’oli, el molí també presenta altres innovacions en matèria de sostenibilitat, com una coberta formada per plaques solars que cobreixen gran part de l’energia emprada i una caldera calefactant alimentada amb el pinyol sobrant de la moltura de l’oli.

Modalitat empresa agrària

- Finalista: AGROPECUÀRIA ARTESA DE SEGRE SCCL

Per la contribució a la revalorització de cultius de varietats sostenibles i adaptades al terreny que revitalitzen l’agricultura del territori

Amb el propòsit d’enfortir el sector agrari de la zona d’Artesa de Segre, aquesta cooperativa va començar a desenvolupar un seguit de solucions agrícoles viables que permetessin als agricultors de la zona poder viure de la producció ecològica. L’objectiu s’ha pogut aconseguir mitjançant varietats cultivades antigament al territori, com els cereals, l’espelta, i les lleguminoses de gra (Cigró Alta Segarra o Llentia Pardina). Aquestes varietats de cultiu presenten una adaptació perfecta a les condicions climàtiques i a les característiques del sòl i, a més, són poc exigents amb l’ús d’aigua necessària per a desenvolupar-se. La producció d’aquests cultius més sostenibles i resistents a la zona ha suposat l’inici de la diversificació del marc agrari que hi havia, que en els últims anys s’ha basat principalment en el conreu d’ordi i el blat. Els beneficis del canvi han estat molt notables. Entre aquests, cal destacar l’obtenció d’una fixació òptima de nitrogen al sòl, poder adaptar la data de sembra per a poder millorar el control de les males herbes, i potenciar l’aparició d’un gran reservori de fauna auxiliar que permet fer un control biològic natural. Un dels objectius del projecte és contribuir a revaloritzar aquests cultius bàsics, menystinguts durant molt de temps, que poden aportar solucions alimentàries noves que donin resposta tant a les diferents intoleràncies alimentàries existents com a la creixent demanda de productes vegetarians o vegans.

Publicació de les candidatures premiades

El Departament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural ha publicat al Diari Oficial de la Generalitat de Catalunya (DOGC) les candidatures guanyadores del premis a la Innovació Tecnològica Agroalimentària (PITA) en les seves diferents modalitats corresponents a l’any 2023. 

El premi va ser creat l’any 2001, i al llarg d’aquests 22 anys s’ha presentat 499 candidatures repartides per tot Catalunya. Així, el Departament ha distingit i premiat 116 candidatures innovadores d’empreses agràries, agroindústries, i persones joves emprenedores.

L’acte de lliurament dels premis tindrà lloc durant el primer semestre de 2024.

Jurat dels premis

En aquesta edició s’ha presentat un total de 24 iniciatives innovadores que han estat valorades per un jurat presidit pel director general d’Empreses Agroalimentàries, Qualitat i Gastronomia, Joan Gòdia i Tresànchez, i constituït per representants de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB), de la Universitat de Lleida (UdL), de l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) i del propi Departament.

Font: Govern.cat (15/01/2024)