En augmentar gairebé un 4%, el mercat ecològic europeu va assolir un altre rècord l'any 2021: 54.500 milions d'euros. La superfície de cultiu ecològic va créixer en gairebé 0,8 milions d'hectàrees. Les últimes dades sobre l'agricultura ecològica a Europa s'han presentat a la darrera edició de la fira Biofach, a Nuremberg, i es publiquen a l'anuari "El món de l'agricultura ecològica".

El 2021, 17,8 milions d'hectàrees de superfície agrària útil a Europa eren ecològiques (a la Unió Europea: 15,6 milions d'hectàrees). Amb gairebé 2,8 milions d'hectàrees, França va continuar sent el primer país en terres de conreu en gestió ecològica, seguida d'Espanya (2,6 milions d'hectàrees), Itàlia (2,2 milions d'hectàrees) i Alemanya (1,8 milions d'hectàrees).

La superfície ecològica va augmentar gairebé 0,8 milions d'hectàrees

La superfície ecològica va augmentar gairebé 0,8 milions d'hectàrees, la qual cosa va representar un augment del 5,2% a la Unió Europea i del 4,4% a Europa. Aquest augment va ser lleugerament inferior al del 2020. En comparació amb l'any anterior, França i Espanya van registrar un augment de 0,23 milions d'hectàrees i 0,20 milions d'hectàrees, respectivament.

Liechtenstein té el percentatge més alt del total de superfície agrícola ecològica del món

L'any 2021, superfície de cultiu ecològic a Europa van representar el 3,6% del total de les terres agrícoles. Va ser del 9,6% a la Unió Europea. A Europa (i en àmbit mundial), Liechtenstein tenia el percentatge de superfície ecològica més alt (40,2%), seguida d'Àustria, el país amb el percentatge en ecològic més alt (26,5%) de la Unió Europea. Quinze països europeus ja superen almenys el 10% de les seves terres de conreu eren ecològiques, entre ells Espanya.

Productors, elaboradors i importadors ecològics

Hi havia més de 440.000 operadors ecològics a Europa i gairebé 380.000 a la Unió Europea. Itàlia va tenir el nombre més alt (75.874).

Hi havia 87.676 elaboradors a Europa i 82.500 a la Unió Europea; Es van comptabilitzar 7.590 importadors a Europa i 6.378 a la Unió Europea. El país amb un nombre més gran d'elaboradors va ser Itàlia (prop de 24.000), mentre que Alemanya va tenir més importadors (més de 2.000).

Les vendes minoristes van arribar als 54.500 milions d'euros

Les vendes de comerç minorista a Europa es van valorar en 54.500 milions d'euros (46.700 milions a la Unió Europea). El mercat més gran és el d'Alemanya (15.900 milions d'euros). La Unió Europea representava el segon mercat únic més gran de productes ecològics en l'àmbit mundial després del dels Estats Units (48.600 milions d'euros).

Els consumidors europeus gasten més en aliments ecològics

L'any 2021, els consumidors a Europa van gastar 65,7 euros en aliments ecològics per persona de mitjana (Unió Europea: 104,3 euros). La despesa dels consumidors en aliments ecològics per càpita es va duplicar durant la dècada 2012-2021. El 2021, els consumidors suís i danès van gastar més en aliments ecològics (425 i 384 euros per càpita, respectivament).

Dinamarca té en percentatge el mercat ecològic més alt del món

En àmbit mundial, els països europeus estan a la part més alta de les vendes d'aliments ecològics com a percentatge dels seus respectius mercats d'aliments. Dinamarca va tenir el percentatge més alt a tot el món, amb un 13% el 2021, seguida d'Àustria amb una quota de l'11,6% i Luxemburg amb un 11%.

Creixement més lent de les vendes al detall el 2021

El 2021, el mercat europeu va assolir una taxa de creixement del 3,8% (Unió Europea: 3,6%). El creixement més elevat es va observar a Estònia (+21%) i Luxemburg (+15,3%), els únics països amb creixement de dos dígits el 2021. La pandèmia va continuar mantenint els mercats ecològics a molts països europeus el 2021, però no de la mateixa manera que l'any 2020, en què el mercat va créixer un 15%.

Font: FIBL (14/02/2023)

Dades mundials

L'any 2020, la producció bio mundial va continuar creixent: 76,4 milions d'hectàrees de superfície agrària eren ecològiques, els  productors ecològics van arribar als 3,7 milions, i el mercat global va arribar als 125 bilions d'euros.

Per a consultar les estadístiques mundials, es pot accedir a la notícia publicada per FIBL.

Font: FIBL (14/02/2023)

 

Documentació relacionada:

 Informe 'El Món de l'Agricultura Orgànica 2023' [PDF]

 Web d'estadístiques de FIBL