El Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació (MAPA) ha fet públiques les dades estatals de producció ecològica corresponents a l'any 2021.

La Comunitat catalana lidera, una vegada més, el rànquing en operadors dedicats a elaboració o transformació, concretament amb un 25,05% del total d'Espanya. En l'àmbit de la importació, Catalunya compta amb el 30,3% d'operadors de l'Estat. Pel que fa a la distribució, el territori català concentra el 26,72% del total de comercialitzadors.

Pel que fa a operadors registrats per activitat, és a dir, productors vegetals, ramaders, elaboradors, importadors, exportadors, comercialitzadors majoristes i minoristes, l'any 2021 Catalunya es manté en la tercera posició, amb el 10,74% del total estatal), només superada per les extenses Andalusia (35,1%) i Castella-La-Manxa (15,34%).

Catalunya encapçala la taula d'elaboradors/transformadors amb 1.526 operadors (25,77% del total estatal), seguida d'Andalusia (986, 16,65%) i Comunitat Valenciana (601, 10,15%). Lidera destacadament en comercialitzadors amb un total de 713 operadors (26,72% del total estatal), seguida de la Comunitat Valenciana (455, 17,05%) i Andalusia (308, 11,54%). I també és la comunitat amb més importadors, amb un total de 143 operadors (30,3% del total estatal), pels 96 (20,34%) de la Comunitat Valenciana o els 93 (19,7%) d'Andalusia.

Evolució de les dades estatals

La superfície destinada a la producció ecològica a Espanya va augmentar el 8% el 2021 davant l'any anterior, fins a assolir les 2.635.442 hectàrees, i situa ja la superfície agrària útil (SAU) dedicada a la producció ecològica al 10,79%. Aquestes dades, que són provisionals fins que EUROSTAT publiqui les definitives, confirmen la tendència de creixement dels darrers anys, i col·loquen Espanya com un dels principals productors ecològics per superfície de la Unió Europea (UE) i del món.

Aquests resultats estan recollits a les estadístiques de Producció Ecològica corresponents a l'any 2021, que el Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació (MAPA) ha publicat avui a la seva pàgina web, coincidint amb la commemoració del dia internacional de la producció ecològica, i que elabora a partir de les dades que envien les comunitats autònomes.

En producció vegetal destaca l'augment d'hectàrees dedicades als cultius permanents (+18 %), especialment els fruits secs (+35 %), les plataneres i subtropicals (+25 %), els cítrics (21 %) i l'oliverar ( 16%). Dins dels cultius arables (+15%), s'ha produït un creixement de plantes collides en verd per a alimentació animal (+39 %).

Quant a producció animal, ha augmentat el nombre d'activitats ramaderes ressò en assolir les 9.247 explotacions ramaderes (+20% respecte a l'any anterior). En concret, en oví (+24%), bòvids (+22%), cabrum (+15%) i porcí (+15%). El nombre de caps de bestiar puja especialment en boví (+20%), oví (+17%), porcí (+11%) i cabrum (+9%).

L'aqüicultura bio ha disminuït la producció fins a les 4.891 tones (-35%). Destaca la producció de musclos amb 2.806 tones. Les explotacions aqüícoles han baixat un -4 %, i se situen a 167.

El nombre d'operadors ha augmentat un 16% davant de l'any 2020 i ja arriben als 58.485. Aquest increment s'ha produït en gairebé totes les activitats: productors primaris (19%), establiments industrials (12%) i comercialitzadors (7%).

Si tenim en compte que un mateix operador pot exercir diverses activitats diferents, el nombre total d'activitats han assolit els 62.320, fet que suposa una pujada del 16,87% respecte a l'any anterior.

Les activitats industrials eco registrades han crescut un 5% i se situen en 10.920. La producció vegetal ha arribat als 9.436, entre els quals destaquen la manipulació i la conservació de fruites i hortalisses, i l'elaboració de begudes. La producció animal ha pujat a 1.484, especialment la indústria càrnia i làctia.

Font: MAPA (23/09/2022) -nota completa per a dades totals estatals-

Més informació:

 Dossier d'estadístiques de la producció ecològica a Espanya 2021 [PDF]

 Taules estadístiques 2021 [XLSX]