El mercat ecològic europeu va assolir un màxim històric l'any 2020. Va augmentar un 15 per cent i va arribar als 52.000 milions d'euros, la taxa de creixement més alta de l'última dècada. La superfície de cultiu ecològic també van continuar creixent. Les últimes dades es mostren a l'anuari estadístic 'El món de l'agricultura ecològica 2022', ja disponible per a la consulta.

L'any 2020, 17,1 milions d'hectàrees de conreu a Europa ja eren ecològiques (Unió Europea: 14,9 milions d'hectàrees). Amb gairebé 2,5 milions d'hectàrees, França supera Espanya com a país amb més superfície de producció ecològica. Espanya és relegada al segon lloc (2,4 milions d'hectàrees), seguida d'Itàlia (2,1 milions d'hectàrees) i Alemanya (1,7 milions d'hectàrees).

La superfície de cultiu ecològic augmenta en 0,7 milions d'hectàrees

La superfície de cultiu ecològic va augmentar més de 0,7 milions d'hectàrees a la Unió Europea, la qual cosa representa un increment del 5,3 per cent. El creixement, però, va ser inferior al de l'any anterior. França va registrar 307.000 hectàrees més que el 2019, Itàlia tenia més de 102.000 hectàrees més i Alemanya tenia més de 88.000 hectàrees més.

Liechtenstein és el país amb el percentatge més alt de superfície en ecològic del món

L'any 2020, la superfície de cultiu ecològic a Europa van constituir el 3,4% del total de la superfície agrícola i el 9,2% a la Unió Europea. A Europa (i en àmbit mundial), Liechtenstein tenia el percentatge més alt de superfície en ecològic sobre el total de superfície agrària (41,6%), seguida d'Àustria, el país de la Unió Europea amb la el percentatge en ecològic més alt (26,5%). Quinze països europeus van informar que almenys el 10 per cent de la seva superfície agrària és ecològica.

Productors, elaboradors i importadors ecològics: creixement modest

Hi havia gairebé 420.000 productors ecològics a Europa i gairebé 350.000 a la Unió Europea. Itàlia continua sent el país amb més nombre de productors bio (71.590).

Hi havia 84.799 elaboradors a Europa i més de 78.000 a la Unió Europea. Es van comptabilitzar més de 6.800 importadors a Europa i gairebé 5.800 a la Unió Europea. El país amb el nombre més gran d'elaboradors va ser Itàlia (prop de 23.000), mentre que Alemanya va registrar més importadors (més de 1.900).

Les vendes minoristes arriben als 52.000 milions d'euros

Les vendes minoristes a Europa van assolir en 52.000 milions d'euros (44.800 milions d'euros a la Unió Europea). El mercat més gran va continuar sent l'alemany (14.990 milions d'euros). La Unió Europea representa el segon mercat únic més gran de productes ecològics en l'àmbit mundial després del dels Estats Units (49.500 milions d'euros).

Creixement rècord de vendes minoristes l'any 2020

El mercat europeu va assolir una taxa de creixement rècord del 14,9 per cent, la més alta de la darrera dècada. Entre els mercats clau, el creixement més elevat es va observar a Alemanya (22,3 per cent). El 2020, els mercats de productes ecològics de molts països van mostrar un creixement de dos dígits a causa de la pandèmia, ja que la gent es va quedar a casa i va començar a cuinar amb més freqüència. La salut, el medi ambient i el canvi climàtic s'han convertit en qüestions importants. Si aquesta tendència continua, la producció i la transformació han de seguir el ritme creixent. L'estratègia 'De la granja a la taula' de la Unió Europea pot donar suport a aquest desenvolupament amb mesures concretes.

Els consumidors europeus gasten més en aliments ecològics

A Europa, els consumidors gastaven 63,3 euros en aliments ecològics per persona i any (Unió Europea: 101,8 euros). Per càpita, la despesa dels consumidors en aliments ecològics s'ha duplicat en l'última dècada. El 2020, els consumidors suïssos i danesos van gastar més en aliments ecològics (418 euros i 384 euros per càpita, respectivament).

Dinamarca té el percentatge de mercat ecològic més alta del món

En àmbit mundial, els països europeus són els que registren més vendes d'aliments ecològics en relació al total dels seus mercats alimentaris respectius. Dinamarca té el percentatge de vendes d'aliments ecològics més alt a tot el món, amb un 13,0% el 2020, seguida d'Àustria amb un percentatge de l'11,3% i Suïssa amb un 10,3%.

Font: FIBL (15/02/2022)

Estadístiques mundials

L'any 2020, la producció bio mundial va continuar creixent: 74,9 milions d'hectàrees de superfície agrària eren ecològiques, els  productors ecològics van arribar als 3,4 milions, i el mercat global va arribar als 120,6 bilions d'euros.

Per a consultar les estadístiques mundials, es pot accedir a la notícia publicada per FIBL.

Font: FIBL (15/02/2022)

Documentació relacionada:

 Informe 'El Món de l'Agricultura Orgànica 2022' [PDF]

 Web d'estadístiques de FIBL