


Nou estudi als EUA: una dieta ecològica redueix significativament els nivells de pesticides urinaris |
![]() |
![]() |
En un nou estudi publicat a Environmental Research recentment, l'estudiant de doctorat de EHS Carly Hyland va descobrir que una intervenció de dieta ecològica reduïa significativament l'exposició a una varietat de pesticides agrícoles comuns entre quatre famílies dels Estats Units d'Amèrica (EUA). L'estudi, del qual n'és coautor el Dr. Nansa Bradman, professor de EHS i el Dr. Robert Gunier, exalumne de EHS, va reclutar a famílies d'Oakland, Minneapolis, Atlanta i Baltimore i va supervisar els nivells de pesticides en l'orina durant sis dies amb una dieta convencional i sis dies amb una dieta basada en aliments ecològics.
Aquest estudi contribueix a la creixent quantitat de literatura que indica que una dieta ecològica pot reduir significativament l'exposició a una varietat de pesticides potencialment nocius. Si bé la majoria dels nord-americans no poden permetre el luxe de menjar una dieta totalment ecològica, Hyland destaca que encara hi ha passos que podem prendre per reduir l'exposició a pesticides, com rentar els productes adequadament. A més, cada any, l'Environmental Working Group publica una llista de "Els dotze bruts", dels productes que tenen la major quantitat de residus de pesticides, i Hyland recomana intentar prioritzar la compra d'aquestes fruites i verdures amb certificació ecològica.
Informació relacionada:
|