Entrevista al president del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica per a la revista Mi Herbolario (setembre 2018).

Han sigut necessàries moltes reunions i debats per a què la publicació del nou Reglament Europeu de Producció Ecològica sigui un fet. Precisament, en aquestes reunions dels darrers quatre anys ha estat present el Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE). El seu president, Daniel Valls, assegura que es tracta d'un avanç important per al sector, si bé troba a faltar una harmonització pel que fa a la qüestió dels límits de residus permesos.

Daniel Valls és enginyer agrònom. Té una de les empreses familiars més importants i pionera en agricultura ecològica a tot l'Estat, Cal Valls, que produeix i elabora conserves, sucs, entre altres productes. Compagina la seva responsabilitat empresarial amb el càrrec de President del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica des de 2006. Parlem amb ell sobre el nou Reglament Europeu de Producció Ecològica, així com sobre el present i el futur d'un sector que, assegura, es va a imposar com a líder en l'alimentació del futur. Alguns països s'han marcat l'objectiu de transformar el 100% de la seva producció agroalimentària a ecològica.

Quina opinió li mereix el nou reglament?

És un avanç normatiu important per al desenvolupament d'un sector ecològic més professional, honest i autoexigent, i a més pretén aconseguir una major confiança en els consumidors. Tots guanyem, en principi, però caldrà veure com es desenvolupen totes les normes de producció, control i etiquetatge en aquests dos anys i mig que queden abans que es comenci a aplicar.

Diria que encara es pot millorar? Si és així, quins aspectes? Troba a faltar alguna petició que fa temps que reclamen?

Tot és millorable. Es podria haver arribat a un acord d'harmonització pel que fa a la qüestió dels límits de residus permesos, això queda pendent, però veient que han estat quatre anys de negociació entenc que no ha estat fàcil i posar d'acord a 28 països és tot un assoliment.

Quin creu que serà l'impacte d'aquest entre els productors de productes ecològics?

El nou reglament permetrà que el sector creixi i alhora que el segell sigui més accessible per als petits gràcies a la certificació en grup. També crec que és important destacar que els productes importats hauran de complir la mateixa normativa que complim els europeus per tant s'elimina un factor de competència injust.

Com estan treballant des del CCPAE per contribuir al fet que es compleixi la nova normativa?

Hem participat en els debats a través dels nostres lobbies a Brussel·les, l'organització IFOAM i el Consell Europeu de certificadores orgàniques (EOCC), per defensar els interessos de la producció ecològica catalana, i en els propers mesos continuarem fent-ho doncs s'han de desenvolupar les disposicions d'aplicació de la normativa marc aprovada i vetllarem pels interessos del nostre sector. Quan estiguin desenvolupades i abans de la seva aplicació el 2021, haurem de tenir adaptats els nostres procediments interns i informar els operadors de les noves normes que caldrà complir des de l'1 de gener d'aquell any per poder renovar el certificat.

Quina valoració actual fa de la situació dels productes ecològics a Catalunya i a la resta d'Europa?

Portem una dècada d'augments molt importants a Catalunya i Espanya. S'està transformant el mercat intern i l'estructura del sector, una tendència que hem pogut observar en molts països europeus líders en consum. El producte ecològic ha entrat en gairebé totes les cadenes de grans superfícies i és difícil no trobar almenys alguna referència ecològica a qualsevol punt de venda. Empreses grans o grups d'inversió estan adquirint empreses ecològiques tradicionals, i s'ha incrementat l'índex d'importacions i exportacions.

Com qualifica vostè el futur d'aquest tipus de productes?

Són el futur de l'alimentació. Alguns països s'han marcat l'objectiu de transformar el 100% de la seva producció agroalimentària a ecològica. Crec que nosaltres hauríem de fer el mateix, tot i que a mig termini jo considero que el que hem de plantejar és seguir creixent de forma sostinguda i sostenible. El nostre primer horitzó ha de ser el de posar-nos al nivell d'altres països de l'entorn, que estan arribant al 8-10% ecològic del total de la producció agroalimentària del seu territori.

Sobre CCPAE

Reptes actuals en què es troben immersos

El nostre repte és adaptar-nos al creixement constant del sector bio català, que és molt dinàmic i està molt diversificat. L'augment d'operadors exigeix ??més controls i la nostra estructura com a autoritat de control ha d'estar preparada per afrontar tot aquest volum de treball ingent per prestar el millor servei de certificació possible.

Reptes a futur que vulgui desvetllar

La mateixa normativa de producció ecològica que s'aplicarà a partir del 2021 és el major repte per al qual hem d'estar llestos, tant operadors com l'entitat de control. Una altra fita, com a país, és la d'introduir de forma decidida l'alimentació ecològica als menjadors públics, factor que podria ser decisiu per a continuar creixent. També crec que un altre repte hauria de ser afrontar la futura política agrària comuna del 2020 mantenint o incrementant el nivell d'incentiu al productor ecològic pels beneficis ambientals i socials que aporta a la societat i a més començar a protegir-lo davant possibles contaminacions de les explotacions convencionals veïnes.

Font: Mi Herbolario (setembre 2018)