PRESENTACIÓ

L’interès pels productes ecològics va creixent arreu d’Europa i del món, cada cop hi ha més consumidors interessats en aquest tipus de productes, obtinguts a partir d’un sistema que utilitza substàncies i processos naturals i cerca l’obtenció d’aliments d’alta qualitat que no danyin el medi ambient ni la salut humana.

El vi ecològic i el seu mercat també és un dels sector més dinàmics dins del mercat global dels productes ecològics. Aquesta situació proporciona moltes i interessants oportunitats pel sector vitivinícola català, que és ja un dels sectors agroalimentaris amb més alt nivell de professionalitat. Malgrat tot, el sistema de producció ecològica comporta certes diferències i planteja nous reptes tecnològics, tant a nivell de la producció, com a nivell de l’elaboració, reptes que poden condicionar el resultat final, tant quantitatiu com qualitatiu, així com la competitivitat del sector i les seves perspectives de futur.

L’objectiu d’aquest simposi és el d’oferir una informació tècnica d’interès a  productors i tècnics del sector, amb la participació d’experts tant de dins com de fora de Catalunya, així com constituir un lloc de trobada i d’intercanvi d’experiències per a tots els assistents.

PROGRAMA I INSCRIPCIÓ

 Programa i butlleta d'inscripció a la jornada

Preu d'inscripció: 20€ (inclou els esmorzars i el dinar del dia 25)