9. On puc trobar la normativa vigent que regula els productes ecològics?
La normativa marc que regula la
producció agroalimentària ecològica a la Unió Europea està recollida al
Reglament (UE) 2018/848. És la normativa d'aplicació a tots els països de la
Unió Europea (UE), que estableix les normes de producció, elaboració,
etiquetatge i el sistema de control dels productes ecològics. Hi podeu accedir
a través de l’apartat web Normativa.
Així mateix, el Consell posa a
disposició dels operadors varis documents d’ajuda en els quals es troben
recollits els requisits mínims d’etiquetatge establerts per la normativa
ecològica: les especificacions d'etiquetatge ES012 i ES041 i els models
d’etiqueta. Aquests documents es troben disponibles a l’apartat web de Comercialització
de producte i etiquetatge.
15. Es permet l’ús d’additius en un producte ecològic? Quins?
Únicament es podran utilitzar
aquells additius i coadjuvants descrits al Reglament (UE) 2021/1165, tenint en
compte les condicions i límits específics per a cada substància.
Concretament, els additius i
coadjuvants es troben recollits en els següents annexes del Reglament (UE)
2021/1165:
Annex III,
part B: additius i coadjuvants tecnològics autoritzats en l’alimentació
animal als què es refereix l’article 24, apartat 1, lletra d) del Reglament
(UE) 2018/848
Annex V,
part A: additius i coadjuvants tecnològics autoritzats en la producció
d’aliments transformats als què es refereix l’article 24, apartat 1, lletra a)
del Reglament (UE) 2018/848
Annex V,
part C: coadjuvants tecnològics i altres productes autoritzats per a la
producció de llevat ecològic i productes del llevat ecològics als què es refereix
l’article 24, apartat 1, lletra c) del Reglament (UE) 2018/848
Annex V,
part D: productes i substàncies autoritzats per a la producció i
conservació dels productes vitivinícoles als què es refereix l’annex II, part
VI, punt 2.2. del Reglament (UE) 2018/848
3. Per quines vies puc presentar la sol·licitud?
La documentació per a la sol·licitud de comercialització de productes ecològics es pot presentar al CCPAE per qualsevol de les vies següents:
- Per correu certificat administratiu (conserva data de lliurament a Correus):C. del Doctor Roux, 80 planta baixa 08017 Barcelona
- Per correu certificat (data de registre de l'arribada a CCPAE):C. del Doctor Roux, 80 planta baixa 08017 Barcelona
- Presencialment (només amb cita prèvia confirmada) de dilluns a divendres de 8 a 15h
- Per correu electrònic:
4. He de presentar documentació addicional?
En el cas de productes elaborats (inclosos també els vins i derivats), a la mateixa sol·licitud de comercialització s’indica la documentació addicional que cal aportar. Aquesta documentació inclou fitxes tècniques dels additius i coadjuvants utilitzats, aromes, llevats i microorganismes.
Des de l’Àrea d’Inspecció es podrà requerir documentació addicional un cop revisada la sol·licitud de comercialització, per tal d’assegurar el compliment de la normativa de producció ecològica.
En el cas d’elaborar, envasar i etiquetar un producte per a un client distribuïdor que apareixerà com a responsable de la comercialització del producte a l’etiqueta, caldrà presentar el certificat de conformitat d’aquest operador si es troba fora del territori espanyol.
5. Subcontracto l’elaboració del meu producte (maquil·la). Com he de sol·licitar-ne l’autorització?
En el cas d’un producte elaborat
per tercers (maquil·la), és a dir, quan se subcontracta una empresa tercera per
dur a terme part de la transformació del producte i se’n factura el servei, s’haurà
de presentar la sol·licitud de comercialització de producte elaborat (FR038)
o bé el model de sol·licitud per a vins i derivats (FR311).
A l’apartat E. ELABORACIÓ DEL
PRODUCTE que es troba a la segona pàgina de
la sol·licitud de comercialització, s’haurà de marcar la casella corresponent a
l’operació subcontractada i especificar les dades del tercer.
GuÃas, documentos y logos 
