El Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació (MAPA) ha comunicat a les autoritats competents de les Comunitats Autònomes una denúncia que han rebut de l'Associació Nacional de Fabricants de Sucs i Gaspatxos per la presència d’anhídrid sulfurós en suc de raïm d’agricultura ecològica destinat al consum directe, a fi de recordar que aquest ús està prohibit per la normativa comunitària.

Davant d’aquest denúncia, el CCPAE recorda a les empreses implicades que, segons la normativa europea de producció ecològica, l’ús dels additius sulfurosos està restringit a la producció de vi, amb restriccions, però no està permès per a la producció ecològica de suc de raïm destinat al consumidor final.

Normes del suc de raïm ecològic per a consum directe

El suc de raïm elaborat per al consum directe és considerat un producte transformat per a alimentació humana, segons el Reglament (UE) 2018/848. Concretament, les seves normes de producció estan establertes en la part IV de l’Annex II d'aquest Reglament marc, per tant, no entra dins de la categoria de vins. 

Per altra banda, a l’Annex V, part A del Reglament d’execució (UE) 2021/1165, hi ha la llista d’additius i coadjuvants tecnològics que es poden fer servir en productes transformats per a consum humà. En aquest Annex s’indica que els additius sulfurosos anhídrid sulfurós (E220) i metabisulfit potàssic (E224) només es poden fer servir per a vins de fruita elaborats a partir de fruita diferent al raïm, inclosa la sidra i la perada. I l’additiu sulfurós metabisulfit sòdic (E223) només es pot fer servir per als crustacis. En cap cas, per tant, està permès per a sucs de raïm ni most destinat directament al consum humà.

Normes del most ecològic per a l'elaboració de productes vitivinícoles

Finalment, per al cas del most destinat a l’elaboració de vi i derivats, les seves normes de producció estan establertes a la part VI de l’Annex II del Reglament (UE) 2018/848. Així mateix, a l’Annex V part D del Reglament d’execució (UE) 2021/1165 hi ha la llista d’additius i coadjuvants per a la producció de vi ecològic. En aquesta llista sí que s’inclouen alguns additius sulfurosos que es poden fer servir per a la producció ecològica del vi.