El mercat ecològic europeu continua creixent. En 2017, va augmentar gairebé un 11 per cent i va aconseguir dels 37,3 mil milions d'èuros. Molts dels principals mercats van tenir taxes de creixement de dos dígits. En BIOFACH, la principal fira comercial mundial d'aliments ecològics, l'Institut d'Investigació d'Agricultura Ecològica (FiBL), l'Empresa d'Informació del Mercat Agrícola (AMI) i els seus socis van presentar les dades de 2017 del sector orgànic europeu.

Gairebé 15 milions d'hectàrees de terres agrícoles són ecològiques a Europa: Espanya té la major superfície

A Europa, 14,6 milions d'hectàrees eren ecològiques en 2017 (Unió Europea: 12,8 milions d'hectàrees). Amb 2,1 milions d'hectàrees, Espanya segueix sent el país amb la major àrea dedicada a la producció ecològica a Europa, seguida d'Itàlia (1,9 milions d'hectàrees) i França (1,7 milions d'hectàrees).

La superfície dedicada a l'agricultura ecològica creix en gairebé un milió d'hectàrees

La superfície dedicada a l'agricultura ecològica va augmentar en un milió d'hectàrees a Europa i en 0,8 milions d'hectàrees a la Unió Europea, el que representa un augment del 7,6 per cent i el 6,4 per cent, respectivament. El creixement va ser més gran que en els primers anys de la dècada actual. Rússia va reportar més de 300.000 hectàrees més que el 2016, i França va reportar més de 200.000 hectàrees més.

Liechtenstein és el país amb la major percentatge agrícola dedicat a la producció ecològica en el món

Les terres agrícoles bio a Europa constituïen el 2,9 per cent del total de les terres agrícoles i el 7,2 per cent a la Unió Europea. A Europa (i arreu del món), Liechtenstein va tenir el major ràtio de participació de l'agricultura ecològica en totes les terres agrícoles (37,9 per cent), seguit d'Àustria, el país de la Unió Europea amb la major participació bio ( 24,0 per cent). Deu països europeus van informar que almenys el 10 per cent de les seves terres agrícoles són cultivades en ecològic.

Productors bio a l'alça

Hi havia gairebé 400.000 productors bio a Europa (Unió Europea: gairebé 310.000), i els números més grans estaven a Turquia (més de 75.000) i Itàlia (més de 68.000). El nombre de productors va créixer gairebé un 7 per cent a Europa (gairebé el 4 per cent a la Unió Europea) en 2017.

Fort creixement de processadors i importadors

Hi havia més de 71.000 processadors a Europa i més de 68.000 a la Unió Europea. Més de 5.300 importadors es van comptabilitzar a Europa i gairebé 4.600 a la Unió Europea. Es va observar un creixement particularment fort per als importadors, que va augmentar en dos dígits. El país amb el major nombre de processadors va ser Itàlia (més de 18,000), mentre que Alemanya va tenir la majoria dels importadors (gairebé 1,700).

Mercat ecològic europeu: les vendes al detall superen als 37 mil milions d'euros

Les vendes al detall a Europa es van valorar en 37.3 mil milions d'èuros (34.3 mil milions d'èuros a la Unió Europea). El major mercat va ser Alemanya (10 mil milions d'èuros). La Unió Europea representa el segon mercat únic de productes ecològics al món després dels Estats Units (40 mil milions de euros).

Taxes de creixement de dos dígits de les vendes al detall el 2017

El mercat europeu va registrar una taxa de creixement de gairebé el 11 per cent, que és la tercera vegada que les vendes al detall han tingut una taxa de creixement de dos dígits des de la crisi financera. Entre els mercats clau, el major creixement es va observar a França (18 per cent). En la dècada 2008-2017, el valor dels mercats europeus i de la Unió Europea s'ha més que duplicat.

Els consumidors europeus gasten més en aliments ecològics

A Europa, els consumidors van gastar 47 euros en aliments ecològics per persona a l'any (Unió Europea: 67 euros). La despesa del consumidor per càpita en aliments bio s'ha duplicat en l'última dècada. Els suïssos van gastar més diners en aliments ecològics (288 euros per càpita el 2017).

Dinamarca té la major quota de mercat ecològic en el món

A nivell mundial, els països europeus representen la major proporció de les vendes d'aliments ecològics com a percentatge dels seus respectius mercats d'aliments. Dinamarca és el primer país que supera la marca del deu per cent i té la participació bio més alta (13.3 per cent) a tot el món. Els productes individuals i els grups de productes tenen una participació encara més gran. Els ous bio, per exemple, aconsegueixen al voltant del 30 per cent del valor de tots els ous venuts en alguns països.

L'estudi sobre agricultura ecològica a Europa ha estat realitzat per FiBL i AMI. La recopilació de dades de FiBL es va dur a terme en el marc de l'informe mundial sobre agricultura ecològica recolzada per la Secretaria d'Afers Econòmics de l'Estat de Suïssa (SEC), el Centre de Comerç Internacional (ITC), el Fons Coop Sustainability Fund, NürnbergMesse i IFOAM - Organics International.

Font: Estadístiques FIBL / UE-Europa (13/02/2019)

Estadístiques mundials

La producció ecològica mundial assoleix màxims històrics: quasi 70 milions hectàrees de terres agrícoles són bio, 2,9 milions de productors bio i el mercat global arriba als 90 mil milions d'euros.

Per a consultar les estadístiques mundials, pots accedir a la notícia publicada per FIBL.

Font: Estadístiques FIBL / Món (13/02/2019)

Documentació relacionada:

Informe 'El Món de l'Agricultura Orgànica 2019' [PDF]

Estadístiques (taules): FIBL statistics