El Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE) i l’Associació Intereco realitzen un taller d’etiquetatge d’aliments ecològics dirigit a persones consumidores en el marc de la fira BioCultura Barcelona 2017. Els assistents a l’activitat, realitzada el passat divendres al migdia, van aprendre a llegir correctament les etiquetes dels aliments ecològics a l’hora que van poder tastar diversos aliments certificats bio a Catalunya cuinats per l’Associació ‘Ecochef España’.

Diversos visitants de la fira BioCultura van participar al taller organitzat pel CCPAE i Intereco. L’objectiu de la xerrada, impartida per Cristina Trujillo, tècnica d’inspecció del Consell, era ensenyar als consumidors a llegir de forma correcta les etiquetes dels aliments ecològics.

Així, la tècnica va explicar que el primer que cal trobar és el segell europeu de producció ecològica, conegut com l’eurofulla, ja que el seu ús és obligatori des del 2010, excepte per a productes importats. A més, tan sols pot utilitzar-se en aliments que continguin almenys un 95% d’ingredients d’origen agrari procedents de la producció ecològica.

Trujillo també va fer referència al segell del CCPAE, reconegut i valorat pel consumidor, i que és optatiu o facultatiu, quan l’europeu és obligatori.

Un taller amenitzat per la degustació

L’explicació a l’entorn de l’etiquetatge dels aliments ecològics va anar acompanyada d’una degustació de tapes ecològiques preparades pel cuiner Prabhu Sukh, que pertany a l’Associació ‘Ecochef España’.

Al final de la trobada, es va realitzar el sorteig de cinc lots dels productes ecològics de les diferents empreses que han patrocinat l'activitat: Natursoy, Hortec i Especias Crespí.

Natursoy va presentar la seva quinoa burger i les xips de quinoa. Hortec va aportar les seves verdures i un formatge de vaca tou, i Crespí va donar un toc als plats amb una picada d’ametlla, pebre vermell i safrà.

El taller, que es va dur a terme a l’espai Show Cooking 2, va comptar amb la col·laboració de l’Associació Vida Sana, organitzadora de la fira.