Quinze dies per tastar tretze plats únics elaborats amb diferents cereals com a ingredient estrella.

Dilluns 28 d’abril va començar aquesta activitat que finalitzarà diumenge 11 de maig. Tretze restaurants de primera categoria ofereixen tretze plats únics elaborats amb cereals ecològics. Aquest any, la ruta amplia la llista de locals i suma els reconeguts Hisop, Tòpik, Barraca i Cafè Blue Project.

Durant quinze dies, Etselquemenges i l’empresa de productes biològics Biocop divulguen les bondats incomptables dels cereals ecològics amb una oferta única: tretze plats diferents elaborats amb arròs, civada, quinoa, mill, cuscús i polenta (sèmola de blat) que serviran diversos restaurants de primera línia de Barcelona.

A El Gat Blau, el Gut, l’Hàbaluc, l’Hisop, L’Hortet, el Miquetes Màgiques, el Mordisco, el Nonono, el Semproniana i el Teresa Carles, s’hi sumaran aquest any l’Hisop (reconegut amb una estrella Michelin), el Tòpik (dels més ben valorats pel que fa a la relació qualitat-preu), el Barraca (el nou projecte del gran xef Xavier Pellicer) i el Cafè Blue Project (liderat pel vegetarià Javier Medvedovsky). Cadascun oferirà un nou plat de cereals de Biocop, entre 4,5 i 20 euros, que es podrà combinar amb altres plats de la carta de cada restaurant.

Algunes de les delícies que podreu tastar a la Segona ruta del cereal bio: nyoquis de polenta amb pesto d’espinacs, ametlles i tomàquets secs (El Gat Blau), arròs integral i salvatge de seitan o tofu (opció celíacs), xiitake i xips de carxofa (Gut), hamburguesa de civada amb remolatxa (Teresa Carles) o de quinoa amb salsa de rave (Mordisco), blanqueta d’ànec mut del Penedès confitat ambo li de cúrcuma amb cuscús i verdures (Nonono), timbal de mill I coco amb verdures (Semproniana), etc.

Trobareu tots els plats a www.larutadelcerealbio.cat


Font: Etselquemenges.cat