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Las preguntas más frecuentes sobre el consumo de alimentos ecológicos
- ¿Cómo podemos indentificar los alimentos ecológicos?
- ¿Los consumidores están representados en el CCPAE?
- ¿Por qué no están permitidos los organismos modificados genéticamente (OGM) en la agricultura ecológica?
- Si un alimento no lleva el sello del CCPAE, ¿cómo puedo saber si es ecológico?
- Un alimento ecológico ¿tiene más nutrientes que uno de convencional?
- Realmente un producto ecológico ¿es más caro que uno de convencional?
- ¿Qué garantías da al consumidor la certificación del CCPAE?
- ¿Por qué es importante que un alimento ecológico esté certificado?
- ¿Qué puedo hacer si me venden un producto como ecológico y no lo es?
- ¿Qué son los establecimientos recomendados?
¿Cómo podemos identificar los alimentos ecológicos?
Los productos ecológicos los podemos distinguir por que llevan impreso en la etiqueta del producto el logotipo del CCPAE o de algún otro organismo certificador juntamente con la denominación “AGRICULTURA ECOLÓGICA” y el código de autoridad de control, que en el caso de los productos certificados por el Consejo es ESCTAE.
Estos son los logotipos de los organismos de certificación públicos y privados del Estado español que certifican alimentos ecológicos:
También existen otros distintivos de organismos de certificación de fuera de Cataluña que identifican los alimentos ecológicos y que son actualmente válidos. En cualquier caso, aquel producto que incluya en la etiqueta alguna de las palabras “ecológico”, “biológico”u“orgánico” o alguna de sus respectivas abreviaciones en cualquiera de las lenguas de Europa sirven para identificar los alimentos ecológicos, ya que estas denominaciones están protegidas en toda la Comunidad europea para estos tipos de alimentos.
También os podéis encontrar que algunos alimentos lleven el logotipo europeo y otros no. Aunque no es de uso obligatorio, este distintivo sólo lo pueden llevar los productos que contienen al menos un 95% de ingredientes agrarios ecológicos.
Los organismos y autoridades de control europeos los podéis consultar aquí.
La lista de autoridades y organismos de control del Estado español la podéis consultar des de aquí.
2. ¿Los consumidores están representados en el CCPAE?
Sí. Las asociaciones de consumidores están representadas en el Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica a través de la Organización de Consumidores y Usuarios de Cataluña (OCUC), la Unión de Consumidores de Cataluña (UCC) y la Federación de Cooperativas de Consumidores y Usuarios de Cataluña (FCCUC). Los consumidores ecológicos están representados en el Consejo por la FCCUC (Ecoconsum)
3. ¿Por qué no están permitidos los organismos modificados genéticamente (OGM) en la agricultura ecológica?
Una de las principales razones es que van en perjuicio de la biodiversidad. Pero también por que no hay suficientes estudios que indiquen que el consumo de estos alimentos modificados no tiene efectos para la salud y el medio ambiente.
Si lo deseáis, os podéis descargar los resultados analíticos del año 2006 des de aquí.
4.Si un alimento no lleva el sello del CCPAE, ¿cómo puedo saber si es ecológico?
Nos tenemos que fijar que las etiquetas lleven la denominación AGRICULTURA ECOLÓGICA y un código de autoridad de control. También nos podemos fijar que este impresa alguna de las palabras siguientes: “ecológico”, “biológico” o “orgánico” o sus respectivas abreviaciones, ya que estas denominaciones están reservadas en toda Europa por estos tipos de productos.
Estos son algunos de los logotipos que identifican también los productos ecológicos en Europa:
Ante cualquier duda os podéis poner en contacto con las asociaciones de consumidores o con el CCPAE.
5. Un alimento ecológico ¿tiene más nutrientes que uno de convencional?
Según diversos estudios realizados por la Soil Association y la Universidad Johns Hopkins de Baltimore (EEUU), los alimentos ecológicos analizados contienen más cantidad de vitamina C y minerales esenciales como el calcio, el magnesio, el hierro y el cromo que uno de convencional. También se detectaron más concentraciones de vitamina E y antioxidantes.
6. Realmente un producto ecológico ¿es más caro que uno de convencional?
Un alimento ecológico no es más caro que uno de convencional si tenemos en cuenta que es de mejor calidad, más saludable y se conserva mejor. Esto quiere decir que hemos de comprar menos alimentos para recibir la misma cantidad de nutrientes que en uno de convencional. Además, su producción es más eficiente energéticamente y no contamina el medio ambiente, lo que favorece el ahorro energético y la preservación de la naturaleza.
7. ¿Qué garantías da al consumidor la certificación del CCPAE?
Un producto que ha estado certificado por el Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica (CCPAE) significa que se produce utilizando técnicas ecológicas.
Para que un producto obtenga la certificación CCPAE se han realizado controles exhaustivos a todos los operadores que intervienen en el proceso de producción y transformación al igual que a los comercializadotes mediante auditorias sobre los sistemas de producción y elaboración.
También se toman muestras de los productos para poder certificar que no están contaminados con pesticidas ni transgénicos y se realizan inspecciones periódicas que pueden durar des de varias horas hasta dos días según el tipo de producto y extensión a inspeccionar. Por tanto, el trabajo del inspector es verificar el cumplimento de la formativa, comprobar los registros, verificar la trazabilidad de los productos, y tomar muestras para su análisis. Aquellos productos que no hayan sido superados los controles son descalificados y se les retira la certificación.
Hay que tener en cuenta que el sello del CCPAE no es garantía que la materia primera utilizada para elaborar un producto ecológico sea de casa nuestra. Eso quiere decir que un producto transformado por una empresa de aquí haya podido utilizar ingredientes procedentes de diversos países sin que el consumidor conozca su procedencia.
8. ¿Por qué es importante que un alimento ecológico esté certificado?
En las situaciones en que la distancia entre el productor y el consumidor es pequeña, no es necesario una certificación del producto externo. En cambio, en las situaciones donde aparecen diversos distribuidores, comercializadotes y o transformadores la necesidad de la certificación es necesaria para poder garantizar la producción ecológica del alimento.
9. ¿Qué puedo hacer si me venden un producto como ecológico y no lo es?
El consumidor se puede dirigir a cualquier organización de consumidores, a la Agencia Catalana del Consumo o llamando al 012 para hacer una reclamación, ya que únicamente los productos ecológicos de verdad se pueden llamar “orgánicos”, “ecológicos” o “biológicos”.
Podéis descargaros el formulario de reclamaciones de la Agencia Catalana del Consumo desde aquí.
10.¿Qué son los establecimientos recomendados?
El Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica también certifica a los comercios minoristas de alimentación como garantía que están sometidos al sistema de control del Consejo. Esta certificación es completamente voluntaria y es el comerciante quien solicita la inscripción a la Guía Directorio de Establecimientos Recomendados.
Esta distinción no afecta al resto de productos certificados por el Consejo, sólo identifica al comercio poseedor que el origen de los alimentos que elabora, etiqueta o envasa en su tienda proviene de la producción ecológica. Sólo en el caso que el comerciante elabore un mismo producto como ecológico y como convencional, el Consejo controlará también las salidas.
Podéis consultar la Guía Directorio de Establecimientos Recomendados aquí. |
