|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Webs d'interès
 Gencat.cat Producció Agroalimentària Ecològica
 Associació L'Era Formació, revista Agrocultura, Esporus
 UE Web europea sobre agricultura ecològica
 NOP Agricultura Ecològica als Estats Units d'Amèrica
 Prodeca Promotora d'Export. Agroalimentàries
 IRTA Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries
 INCAVI Institut Català de la Vinya i el Vi
 INTERECO Agrupa les autoritats de control en AE
 EOCC Agrupa autoritats i organismes de control a l'UE
 ENAC Entidad Nacional de Acreditación
|
| Mostra avui | Resta del mes |
|
|
|
|
| Inici de curs: Etiquetatge dels aliments ecològics. Eina d'informació i traçabilitat |
 |
|
|
|
PRESENTACIÓ El sector alimentari té una sèrie de requisits normatius, entre els quals els que es refereixen a l’etiquetatge. Els elaboradors i/o productors poden no tenir coneixements de la normativa sobre informació alimentària al consumidor, per exemple: - Quina és la denominació del nostre producte? - Com hem d’enumerar elsingredients? - Si una matèria primera porta additius, els hem d’indicar a l’etiqueta? - Com indiquem els al·lèrgens? Podem dir que n’hi pot haver traces “per si de cas”? També coneixerem i aprendrem a gestionar totes les acreditacions de què disposem, com el segell del CCPAE o la venda de proximitat, que ens serveixen per a donar un valor afegit als productes agroalimentaris que volem oferir al consumidor final. er a completar la formació, abordarem aspectes relacionats amb els requisits higiènics per a elaboracions alimentàries, juntament amb la normativa europea bàsica i l’ecològica. El curs és un taller teòric i pràctic que s’adreça a responsables d’establiments de transformació alimentària i productors agroalimentaris, sense necessitat de coneixements previs. Es relacionaran els continguts amb exemples pràctics d’acord amb els interessos i sectors d’activitat representats. Els assistents podran fer les etiquetes dels seus productes, que es treballaran individualment i en el marc del grup classe. El curs tindrà un format presencial de 18 hores i 2 hores a distància. Dates: 3, 10, 17 i 24
d’octubre |
|
|
Contacte: Inscripcions: Escola Agrà ria de Manresa (Telèfon 93 874 90 60 / ccagraria.manresa@gencat.cat) Localització: Escola Agrà ria de Manresa - Av. Università ria, 4-6 (Edifici FUB), Manresa |
|
| Altra informació: Organitza: Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació | |
Actualitat
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
||||||
