|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Interesting websites
 Gencat.cat Organic production
 Gastroteca Gastronomy and local food
 UE European web for organic farming
 NOP Organic farming in the USA
 Prodeca Promoter of Catalan exports
 IRTA Research and Agrifood Technology Institute
 INCAVI Catalan Institute of Vine and Wine
 ENAC National Entity of Accreditation
|
Home 
Registration
Registration
| See Today | UpComing this month |
|
|
|
|
| Jornada Tècnica. L'ús d'additius en l'elaboració de productes ecològics |
 |
|
|
|
PRESENTACIÓ L’ús d’additius és habitual en l’elaboració de productes alimentaris de tot tipus. En els darrers anys s’ha despertat l’interès per l’elaboració de productes transformats ecològics. Petits obradors que transformen la seva matèria primera ecològica i operadors industrials que veuen en una línia de producte ecològic una nova oportunitat de negoci. En uns i altres es generen molt dubtes sobre la possibilitat d’utilitzar additius. Els puc utilitzar? Quins puc utilitzar? En quines quantitats? L’objectiu de la jornada és donar resposta a aquestes preguntes i debatre sobre la idoneïtat de la seva utilització en aquests productes. PROGRAMA I INSCRIPCIÓ |
|
|
Contacte: Inscripció prèvia: Escola Agrà ria de l’Empordà (Tel.: 972 630 622 ext. 108, - A/e: monica.pascual@gencat.cat) Localització: Sala Coll i Bardolet- Edifici El Sucre. C/ Historiador Ramon d’Abadal i Vinyals, 5 08500 – VIC |
|
| Altra informació: Organitza: Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació. Col·labora: Vic Emprèn | |
