El Consell Català de la Producció Agrària Ecològica col·labora com a partner institucional en la difusió de la primera edició del CÓMO COMO FESTIVAL, una trobada estatal que reuneix els principals divulgadors i cuiners del món de l’alimentació saludable, organitzada per la revista www.etselquemenges.cat.

L’esdeveniment, que acollirà mostres de cuina, tallers, conferències i debats, tindrà lloc el cap de setmana del 28 i 29 de maig (horari: d’11h a 20h), al Tecnocampus de Mataró.

Conferències

El Cómo Como Festival ha creat un programa de conferències adreçat a tot el públic amb l’objectiu d’entendre com hem de menjar i com podem canviar la manera que tenim d’alimentar-nos per trobar-nos millor.

Durant el cap de setmana realitzaran vuit conferències amb dotze professionals de l’alimentació saludable: nutricionistes, investigadors, cuiners, doctors en bioquímica i medi ambient, etc.

Dissabte 28/05

11.00h – 12.30h - Olga Cuevas. Alimentar-se bé més enllà de la modes. Què com i com ho com?
13.00h – 14.30h - Juan Llorca. rebost 3.0
15.30h – 17.00h - Jesús Sanchís & Lucía Redondo. Microbiota. Alimenta els teus bacteris Com i amb què?
17.30h – 19.00h - Xevi Verdaguer. Microbiota i polifenols: una relació d'amor Vols conèixer el final?

Diumenge 29/05

11.00h – 12.30h - Carla Zaplana, Núria Roura, Neus Elcacho i Martina Ferrer. Debat healthy
13.00h – 14.30h - Yolanda Garcia. Alimentació i salut infantil
15.30h – 17.00h - Marc Vergès. L'alimentació en l'esport segons el teu genètica
17.30h – 19.00h - Montse Reus. Per què no m'aprimo?

Cada conferència té un preu de 19.90€. Accedir a totes les conferències suposa gaudir d’un 20% de descompte: 127.36€.

Zones Cómo Como

Les zones Cómo Como són un recorregut per les tendències gastronòmiques que busquen formes per alimentar-se bé:

Zona Vegana - Zona Flexiteriana - Zona Nutrició Esportiva - Zona Paleo - Zona Superfoods - Zona Sucs Verds - Zona Raw - Zona Locavore

Els xefs que cuinaran en directe tot tipus de plats i begudes sanes i ecològiques són coneguts divulgadors del món de l’alimentació saludable: Consol Rodríguez, Javier Medvedovsky, Alf Mota, Elka Molker, Cristina Manyer, Sílvia Riolobos, Anna Grau, Lucía Gómez, Adriana Ortemberg, Cristina Muñoz, Marina Ribas, Gina Estapé, Mireia Galtés, Débora López, Marta Vergés, Leire Piriz, Elena Vidal i David Gasol.

Activitats

Durant tot el dia es pot participar en les activitats i els tallers que s’organitzen. Fes la teva reserva a

Més informació:

Web del Cómo Como Festival

Com arribar
Zones Cómo Como
Conferències (tiquets)
Activitats