El Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE) i l’Associació Intereco han realitzat un taller d’etiquetatge d’aliments ecològics dirigit a persones consumidores en el marc de la fira BioCultura Barcelona 2016. Els assistents a l’activitat del passat divendres al migdia han après a llegir correctament les etiquetes dels aliments ecològics a l’hora que han pogut tastar diversos aliments certificats bio a Catalunya cuinats pel xef Luis Márquez, de l’Associació ‘Ecochef España’.

Aquest divendres a la fira BioCultura, diversos visitants de la fira BioCultura van participar al taller organitzat pel CCPAE i Intereco. L’objectiu de la xerrada, impartida per Cristina Trujillo, tècnica de certificació del Consell, era ensenyar als consumidors a llegir de forma correcta les etiquetes dels aliments ecològics.

Així, la tècnica va explicar que el primer que cal trobar és el segell europeu de producció ecològica, conegut com l’eurofulla, ja que el seu ús és obligatori des del 2010, excepte per a productes importats. A més, tan sols pot utilitzar-se en aliments que continguin almenys un 95% d’ingredients d’origen agrari procedents de la producció ecològica.

Trujillo també va fer referència al segell del CCPAE, reconegut i valorat pel consumidor, i que és optatiu o facultatiu, quan l’europeu és obligatori.

Un taller amenitzat per la degustació

L’explicació a l’entorn de l’etiquetatge dels aliments ecològics ha anat acompanyada d’una degustació de tapes ecològiques preparades pel cuiner Luis Márquez, que pertany a l’Associació ‘Ecochef España’.

Al final de la trobada, s’ha realitzat el sorteig de diversos lots dels productes ecològics de les diferents empreses que han patrocinat l'activitat. Concretament, Natursoy, Vegetalia, Arbecoli, Can Perol, Cervesa Cesc i Organic's BCN.

El taller ha comptat amb la col·laboració de l’Associació Vida Sana, organitzadora de la fira, que ha cedit l’espai del Showcooking.

“Encara hi ha molts consumidors desinformats sobre els productes ecològics i no els saben distingir dels que no ho són”

Segons el darrer Baròmetre de percepció i consum d’aliments ecològics (Generalitat de Catalunya, 2015), un 54,2% de la societat catalana és considera poc o gens informada sobre els aliments ecològics, però un 77,4% confia que el producte certificat com a ecològic realment ho és.

En relació a aquest fet, Daniel Valls, president del CCPAE, considera que “cal continuar amb l’exigència de les auditories anuals i les analítiques que realitzem des de les entitats i organisme de control, perquè comptem amb la credibilitat del consumidor. És cert, però, que encara hi ha molts consumidors desinformats sobre els productes ecològics i no els saben distingir dels que no ho són. Calen campanyes institucionals per donar-los a conèixer i promoure el seu consum”.

Per la seva banda, David Samper, president d’Intereco, explica que “aquest tipus de tallers són molt útils per als consumidors ja que aprenen a entendre les etiquetes i així poden estar segurs que els productes que porten al seu rebost són ecològics i compten amb totes les garanties. En aquest sentit, és fonamental saber que els productes bio sempre han d’estar certificats”.

Més informació:

Imatge 1

Imatge 2

Galeria de fotografies a Facebook