Com tramitar la inscripció al CCPAE (productors, elaboradors, comercialitzadors, importadors)

Contacta'ns / Consulta'ns

Consulta les convocatòries de feina vigents

 

Fes clic per subscriure't i rebre les notícies del CCPAE bisetmanalment

 

Webs d'interès
Gencat.cat Producció Agroalimentària Ecològica
Parc a Taula Guia anual de la Diputació de Barcelona
Associació L'Era Formació, revista Agrocultura, Esporus
UE Web europea sobre agricultura ecològica
NOP Agricultura Ecològica als Estats Units d'Amèrica
Prodeca Promotora d'Export. Agroalimentàries
IRTA Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries
INCAVI Institut Català de la Vinya i el Vi
INTERECO Agrupa les autoritats de control en AE
EOCC Agrupa autoritats i organismes de control a l'UE
ENAC Entidad Nacional de Acreditación

 

Inici arrow Sala de premsa arrow Entrevistes i reportatges arrow Jordi Rivera: "Els clients ja han començat a felicitar-nos per tenir la certificació CCPAE"
Jordi Rivera: "Els clients ja han començat a felicitar-nos per tenir la certificació CCPAE" Imprimir Correu

Entrevista a Jordi Rivera, empresari.
Impulsor de la primera gelateria ecològica 100% certificada a Catalunya i Espanya

Quin tipus de comerç teniu i què oferiu?

Es tracta d'una gelateria-iogurteria 100% ecològica, certificada, on oferim gelats, orxata fresca, batuts de fruita natural i iogurts amb toppings, tot certificat i d'elaboració pròpia. L'oferta l'adaptem a cada estació de l'any, per exemple ara el iogurt fresc, de vaca o de cabra, és gelat. A més a més, cal destacar que tots els consumibles de les dues botigues que tenim són biodegradables, com les tarrines fetes de fibra de la canya de sucre.

Per què ‘Bodevici Bioconcept’?

El nom és la primera voluntat, que tot el que oferirm estigui molt bo, "bo de vici", i el Cognom que sigui honest i saludable per a les persones i la natura.

Què et va motivar a emprendre aquest negoci?

Sobretot el fet de treballar en equip per a un projecte propi. En la decisió va pesar molt la il·lusió de muntar una gelateria aprofundint dins del món de la salut, de la cura pel medi ambient, i també amb la idea de construir quelcom diferent i que ajudés a donar una petita alegria a les persones.

Sou els primers al barri però també a Espanya, oi? Poca competència, doncs.

Sí. Gràcia és un dels barris més ecològics de la ciutat per la quantitat de botigues que ofereixen productes ecològics certificats i amb una presència nombrosa de cooperatives de consum ecològic, però de gelateria ecològica 100% som la primera. També a Espanya som la primera certificada. Això vol dir poca competència, és clar, però si en sorgeix benvinguda sigui, si és a favor de la qualitat i el bon gust.

Quin tipus de client s'apropa i consumeix els vostres productes?

Es tracta de gent que vol menjar productes més honestos, naturals, saludables i respectuosos amb l'entorn. Podem trobar des de gent jove, fins a famílies, i ens hem assegurat que la qualitat-preu sigui molt alta deixant de guanyar a curt termini per tal de no privar ningú del seu consum.

El teu client valora el producte ecològic que ofereixes com a diferent? Valora la certificació CCPAE?

És aviat per a fer una valoració general, ja que no fa tant que hem aconseguit el certificat, però en aquestes primeres setmanes alguns clients ja ens han felicitat per això. El que sí és cert és que aquell consumidor al qual li agrada menjar ecològic ho agraeix molt i repeteix.

Explica’ns els productes que fas servir i la seva traçabilitat. D’on venen?

Els productes venen de tot arreu, i tenim registrada la seva traçabilitat. Posant un exemple de proximitat, el batut de la casa està fet amb productes propers, tots produïts a menys de 100 km. La llet és de Girona i la maduixa del Maresme. A l'altre extrem tindríem per exemple el gelat de xocolata, fet amb sucre de canya ecològic i amb cacau pur provinents de fora, ja que no es produeixen al nostre territori.

Quin balanç faries d’aquest primer any?

Sense dubte, positiu. El proper 20 de maig farem un any de la primera botiga. Hem aprés molt de la gent i ens alegrem que reconeguin el nostre gelat, que es paeix bé, sense saboritatzants artificials, colorants o greixos vegetals. Ens hem adonat alhora que cada cop hi més gent que no vol o no pot pendre llet de vaca, gluten o sucre i que la salut és el més important.

Per finalitzar i per animar a que provin els vostres productes, recomana’ns algun o explica’ns les novetats de la temporada.

Començo per la novetat que estem donant a conèixer,  el iogurt fresc gelat, amb llet ecològica de cabra o de vaca, que els pots combinar amb més de 25 'toppings' també ecològics. També us recomanaria el batut de la casa amb més de la meitat maduixes madurades a la planta i acabades de collir, afegint llet fresca ecològica i una boleta de gelat de nata fresca sense sucre. Deliciós i saludable és possible.

 

          

Agenda

Setembre 2019
Dl Dm Dc Dj Dv Ds Dj
2627282930311
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 1 2 3 4 5 6

Participa al Concurs de Fotografia del CCPAE! 100€ per a les 12 guanyadores + mes del Calendari Ecològic 2020 + 100€ extra per a la foto de portada!

 

L'Era, Espai de Recursos Agroecològics

 

BioCultura València, del 27 al 29 de setembre de 2019

 

Descobreix l'Ecosegell.cat! Un joc educatiu per aprendre sobre la producció ecològica a l'escola i a casa

 

Projecte de dinamització territorial (PAE)

 

Mitjans de lluita fitosanitària

 

Llotja PAE