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Webs de interés
Gencat.cat Producción Agroalimentaria Ecológica
Gastroteca Gastronomía y productos agroalimentarios locales
UE Web europea sobre agricultura ecológica
NOP Agricultura Ecológica en los Estados Unidos de América
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IRTA Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries
INCAVI Institut Català de la Vinya i el Vi
ENAC Entidad Nacional de Acreditación

 

 

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La certificación ecológica Imprimir Correo

 

La garantía de la certificación

La certificación ecológica garantiza que los productos han sido producidos o elaborados siguiendo las normas de la agricultura ecológica, y que han sido controlados en todo su proceso de producción, elaboración, envasado y comercialización.

¿Qué debo hacer para conseguirla?

Para conseguir la certificación del CCPAE hay que estar inscrito en el registro correspondiente.

Para formalizar esta inscripción, deberá presentar la solicitud cumplimentada y firmada, junto con la documentación que se requiere y el justificante del ingreso bancario correspondiente, en la sede del CCPAE, Av. Meridiana, 38 4a 08018 Barcelona.

Una vez recibida su solicitud se revisará y si los datos facilitados son correctos y los documentos han sido completamente rellenados, los servicios de inspección se pondrán en contacto con vosotros.

A partir de entonces, el inspector le vendrá a hacer la primera visita para redactar un informe que será entregado al Comité de certificación junto con su documentación. Después de evaluar todo el expediente y si resulta favorable se formalizará el registro y la inscripción en el CCPAE.

Los productos vegetales

Los productos vegetales ecológicos son productos cultivados sin abonos ni pesticidas de síntesis química (fungicidas, insecticidas o herbicidas). Por lo tanto, sin residuos de estas sustancias.

Sólo se utilizan abonos orgánicos y minerales naturales y se limita la fertilización de nitrógeno a 170 kgN / ha y año (como en las zonas vulnerables).

La sanidad vegetal se basa en métodos preventivos, y sólo se pueden utilizar fitosanitarios naturales que se encuentran recogidos en el Anexo II del Reglamento (CE) 889/2008.

No están autorizados los cultivos transgénicos.

Los productos animales

Los productos animales ecológicos son productos que provienen de una ganadería que proporciona unas condiciones de vida dignas al ganado y los rebaños, con respeto por sus necesidades biológicas y de comportamiento.

La alimentación de este ganado se realiza con productos ecológicos.

Los animales herbívoros tienen acceso a pastos, y las aves y los cerdos, a patios.

Los alojamientos de los animales tienen una superficie mínima y permiten la entrada de abundante luz natural y están perfectamente ventilados.

La sanidad se basa en la selección de razas adecuadas, buenas prácticas zootécnicas, densidad adecuada y alimentación de alta calidad. Los antibióticos como tratamiento preventivo no están autorizados.

Los productos transformados

Los productos ecológicos elaborados son productos agrarios vegetales y animales transformados mediante técnicas que minimizan las formas de contaminación y las pérdidas de calidad, restringiendo el uso de aditivos y auxiliares tecnológicos.

Vídeo sobre la producción agroalimentaria ecológica

Audiovisual completo para conocer qué es la agricultura ecológica y sus principios, cómo se elaboran los productos, el proceso de certificación, su identificación en el etiquetado y la comercialización. Duración: 17 minutos.


images/stories/img_www.jpg Ver el video

 




 

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