La directora de la Fira i presidenta de l'Associació Vida Sana, Ángeles Parra, i la directora general d'Agricultura i Ramaderia del Departament d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural, Rosa Cubel, han presentat la disetena edició de BioCultura, la Fira de Productes Ecològics i Consum Responsable.

Comptant amb més de 700 expositors, l'organització de la Fira preveu una afluència de 70.000 visitants al Palau de Sant Jordi, entre el 29 d'abril i el 2 de maig.

Una fira pels consumidors i el sector professional

Ángeles Parra ha declarat en roda de premsa que BioCultura es podria considerar "un esdeveniment cultural i de futur". En aquest sentit, ha afegit que "no es tracta d'una fira convencional, sinó que consta de moltes activitats, cursos i xerrades per atraure la gent".

Una aposta d'aquest any és la iniciativa de la Xarxa de Restaurants Km0, amb una xerrada organitzada en col·laboració amb el moviment SlowFood, i amb la participació del seu fundador Carlo Petrini.

Com cada any, el festival se situarà en dos pavellons. El més gran, dedicat a l'alimentació ecològica amb més de 16.000 referències de productes. L'altres espai aglutina la resta de sectors: higiene i cosmètica, ecomaterials, mobles i decoració, energies renovables, teràpies i medicaments complementaris, estalvi i reciclatge, ecologia, medi ambient, turisme rural, joguines, artesania, música i llibres i revistes.

El perfil del visitant ha anat variant en el temps. Cada cop són més famílies joves amb fills petits les que assisteixen per buscar aliments de qualitat. Segons Parra, arriben a la fira per informar-se sobre "salut, biodiversitat, sostenibilitat".

Un sector creixent, tot i la crisi

Rosa Cubel, per la seva banda, ha repassat l'estat del sector ecològic a Catalunya, indicant que en el darrer any, tot i la crisi "ha continuat creient". Ha remarcat que la superfície ecològica ha augmentat gairebé un 15%, i el número d'inscrits, més d'un 14%.

La directora general ha destacat que "Catalunya continua sent líder en la indústria elaboradora, importadora i comercialització, comptant amb més del 22% d'empreses de tot l'Estat" i que "el consum dels aliments ecològics ha crescut un 15%".

Finalment, Cubel ha recordat que el Departament fa anys que aposta per aquest sector, pel qual va aprovar i està executant un Pla d'Acció que compta amb un pressupost de 37 milions d'euros i 105 accions durant el període 2008-2012. Darrerament, es treballa intensament per "afavorir que aquest tipus d'alimentació s'introdueixi cada cop més en els menjadors escolars".

Restaurants Km0

La roda de premsa ha finalitzat amb la intervenció de dos representants del distintiu "Restaurant Km0", concretament, de Valentí Mongay, del Restaurant La Salseta de Sitges, i Oriol Rovira (1 estrella Michelin), del Restaurant Els Casals. Ambdós aposten per utilitzar en els seus negocis productes alimentaris ecològics, locals i de temporada.

Més informació:
http://www.biocultura.org