Les dades estatals de producció ecològica del 2019 confirmen el lideratge català en aquest sector agroalimentari emergent. Mentre la superfície dedicada a la producció ecològica a Espanya va augmentar un 4,8% durant 2019, la catalana va créixer un 8,91%. Pel que fa a operadors, aquests van incrementar-se en un 6,4% a tot l'Estat mentre Catalunya va tancar l'any amb un 7,49% més.

Operadors

Pel que fa a operadors registrats per activitat, és a dir, productors vegetals, ramaders, elaboradors, importadors, exportadors, comercialitzadors majoristes i minoristes, l'any 2019 Catalunya es manté tercera, amb el 10,86% del total estatal), només superada per dues comunitats més extenses: Andalusia (32,95%) i Castella-La-Manxa (16,5%).

Catalunya encapçala la taula en elaboradors amb 1.326 operadors (25,35% del total estatal), seguida d'Andalusia (863, 16,5%) i Comunitat Valenciana (551, 10,54%); lidera destacadament en comercialitzadors amb un total de 594 operadors (25,92% del total estatal), seguida de la Comunitat Valenciana (361, 15,75%) i Andalusia (353, 15,4%); i també és la comunitat amb més importadors, amb un total de 122 operadors (33,52% del total estatal), pels 80 (21,98%) de Comunitat Valenciana o els 77 (21,15%) d'Andalusia.

Superfície i cultius

L'any 2019, Catalunya va tancar-lo amb 229.608 Ha dedicades a l'agricultura ecològica (9,75% del total estatal), en tercera posició per darrere d'Andalusia (1.065.259 Ha, 45,24%) i Castella-La-Manxa (413.254 Ha, 17,55%).

Per cultius, Catalunya destaca com primera en cultius farratgers (8.959 Ha) i en fruiters (1.396 Ha), i segona en el conreu de la vinya (18.632 Ha) . A més, es troba segona en el rànquing de prats i pastures (168.592 Ha).

Explotacions ramaderes

Amb 971 (12,44% del total estatal) explotacions ramaderes es manté segona en el rànquing, després d'Andalusia (4.647 explotacions, 57,81%). Catalunya és primera comunitat en avicultura de carn (51 explotacions, 42,15% del total estatal) i avicultura de posta (61, 19,81%); i segona en vaquí de carn (500, 14,2%), cabrum de carn (83, 16,97%), cabrum de llet (18, 9,38%) i equí (103, 22,49%). Val a dir que continua com l'única que compta amb cunicultura ecològica (3 explotacions).

Pel que fa a caps de bestiar, Catalunya continua segona en aus de corral (265.201 caps, 14,52%), en bovins (44.366 caps, 20,56%) i continua al tercer lloc en cabrum (10.920 caps, 13,66%).

El 2019, Catalunya va produir 1.291 tones de carn ecològica (3,13%), sent la cinquena comunitat per darrere d'Andalusia, Extremadura, Castella-La-Manxa i Galícia.

Indústria agroalimentària

Si bé Catalunya lidera en nombre d’operadors transformadors inscrits, agrupant les activitats desenvolupades segons el tipus de producte transformat, per quart any consecutiu, esdevé la tercera Comunitat Autònoma amb més activitats agroindustrials relacionades amb la producció vegetal (1.142 activitats) i la segona en les relacionades amb la producció animal (268 activitats), comptant amb el 14,63% de les activitats agroindustrials de tot l’Estat. Només Andalusia, amb un 27,92% de les activitats industrials, i Comunitat Valenciana, amb el 18,06%, superen Catalunya.

Catalunya destaca per ser la comunitat amb més agroindústria relacionada amb l'elaboració de begudes (288 activitats, 20,65%), de les quals 273 són cellers (23,7%); i en l'elaboració de productes carnis i conserves de carn (152 activitats, 28,15%). És segona en fabricació de pinsos (45 activitats, 35,43%), en l'elaboració de pa (152 activitats, 21,75%) i en l'elaboració de productes lactis (39 activitats, 19,02%). I és tercera en la transformació hortofrutícola (282 activitats, 9,36%), elaboració d'olis (115 activitats, 11,48%).

Documentació relacionada:

Dades provisionals de la producció ecològica a Espanya 2019 [PDF]