El mercat ecològic a Europa continua creixent. El 2016, va augmentar un 11,4% i va arribar als 33.500 milions d'euros. Gairebé tots els principals mercats van tenir taxes de creixement de dos dígits. A BIOFACH, la fira comercial més important del món per a l'alimentació ecològica, l'Institut de Recerca de l'Agricultura Orgànica FiBL i l'AMI de la Informació del Mercat Agrícola han presentat les dades del sector biològic europeu de 2016.

Hectàrees de superfície ecològica

A Europa, 13,5 milions d'hectàrees eren ecològiques el 2016 (Unió Europea: 12,1 milions d'hectàrees). Amb més de 2 milions d'hectàrees, Espanya continua sent el país amb la major àrea ecològica d'Europa, seguida d'Itàlia (1,8 milions d'hectàrees) i França (1,5 milions d'hectàrees).

Les terres ecològiques van augmentar en gairebé un milió d'hectàrees, que representen un augment del 6,7 per cent a Europa i del 8,2 per cent a la Unió Europea. El creixement va ser superior al 2015 i substancialment més alt que en els primers anys de la dècada actual. El 2016, Itàlia va informar més de 300.000 hectàrees més que el 2015, i França va reportar més de 200.000 hectàrees més.

Percentatge de superfície ecològica

Les terres agrícoles ecològiques a Europa constitueixen el 2,7 per cent del total de les terres agrícoles i el 6,7 per cent a la Unió Europea. A Europa (i globalment), Liechtenstein té la major proporció ecològica de totes les terres agrícoles (37,7 per cent) seguida d'Àustria, el país de la Unió Europea amb la major proporció ecològica de terres agrícoles (21,9 per cent). Nou països europeus van informar que almenys el 10% de les seves terres agrícoles són ecològiques.

Productors ecològics en ascens

Hi havia més de 370.000 productors ecològics a Europa (Unió Europea: gairebé 300.000), i els més grans van ser a Turquia (gairebé 68.000) i a Itàlia (més de 64.000). El nombre de productors va créixer un 7% a Europa (10% a la Unió Europea) el 2016.

Fort creixement d'elaboradors i importadors

Hi havia gairebé 66.000 elaboradors a Europa i gairebé 63.000 a la Unió Europea. Gairebé 4.700 importadors es van comptabilitzar a Europa i gairebé 4.000 a la Unió Europea. Es va observar un fort creixement en els importadors, que es va incrementar en dos dígits, tant a Europa com a la Unió Europea. El país amb major nombre de elaborados va ser Itàlia (gairebé 17.000), mentre que Alemanya va tenir els més importadors (gairebé 1.600).

Les vendes al detall superen la marca de 30 mil milions d'euros a la Unió Europea

Les vendes al detall a Europa es van valorar en 33.500 milions d'euros (30.700 milions d'euros a la Unió Europea). La Unió Europea representa el segon mercat únic més gran dels productes ecològics del món després dels Estats Units.

Taxes de creixement de dues xifres de vendes al detall en 2016

l mercat europeu va registrar una taxa de creixement de l'11 per cent (Unió Europea: el 12 per cent), que és la segona vegada que les vendes al detall han tingut una taxa de creixement de dos dígits des de la crisi financera. Entre els mercats clau, es va observar el major creixement a França (22%). En la dècada 2007-2016, el valor dels mercats europeus i europeus ha augmentat més del doble.

Els consumidors europeus gasten més en els aliments ecològics

A Europa, els consumidors gasten 41 euros en menjar orgànic per persona (Unió Europea: 61 euros). La despesa de consum per càpita en aliments ecològics s'ha duplicat en l'última dècada. Els suïssos van gastar més diners en aliments ecològics (274 euros per càpita).

Actualment, les quotes de mercat ecològics s'apropen al 10% en alguns països

A nivell mundial, els països europeus representen les majors quotes de vendes d'aliments ecològics en percentatge dels seus respectius mercats alimentaris. Dinamarca té la major participació orgànica (9,7 per cent) a tot el món. Els productes i grups de productes individuals tenen accions encara més elevades. Els ous orgànics, per exemple, constitueixen més del 20 per cent del valor de tots els ous venuts en diversos països.

L'enquesta sobre agricultura ecològica a Europa va ser realitzada per FiBL i AMI. Les activitats de recol·lecció de dades de FiBL es van dur a terme en el marc de l'enquesta global sobre agricultura ecològica amb el suport de la Secretaria d'Estat d'Afers Econòmics (SECO), el Centre de Comerç Internacional (ITC), NürnbergMesse i IFOAM - Organics International.

Estadístiques mundials

El sector ecològic en àmbit mundial continua en auge: més agricultors, més superfície (57,8 milions d'hectàrees) i un mercat en creixement (gairebé 90 bilions de dòlars americans).

Per a consultar les estadístiques mundials, pots accedir a la notícia publicada per FIBL.

Font: FIBL (14/02/2018)

Informació relacionada:

Estadístiques Europa 2016

Mapa interactiu de la producció ecològica a Europa -superfície, productors, elaboradors, mercat i consum- (estadístiques: 2016 / Publicació: 2018)

Estadístiques Món 2016

Informe: El món de l'agricultura ecològica. Estadístiques i tendències emergents 2018 (2018)