El sector ecològic avança a marxes forçades. També el consum intern no para de créixer. Urgeix la necessitat de vertebrar la producció eco. El tema és complex i surt a la palestra la interprofessional, però és possible, viable i necessària? El debat està servit.

La implantació d'una organització interprofessional agroalimentària (OIA) en la producció ecològica a Espanya "no sembla possible a curt termini", tot i que "suposaria una òptima solució per a resoldre les insuficiències del sector en matèria de vertebració, representació i interlocució.

Segons l'últim informe sobre el sector ecològic espanyol publicat pel Ministeri d'Agricultura i Pesca, Alimentació i Medi Ambient (Mapama), hi ha "nombrosos inconvenients i insuficiències".

Fonts del sector ecològic han coincidit en què cal millorar la vertebració, però no els queda clar si una interprofessional, donades les seves especials característiques, pot ser la millor opció.

Sector ecològic: gran envergadura estructural i sobreabundància d'organitzacions

D'altra banda, després de valorar l'estudi, elaborat per Prodescon per al Ministeri, han advertit que sense pressupost serà molt complicat no només desenvolupar una estructura que vertebri el conjunt del sector, sinó també posar-la en marxa.

La producció ecològica ha aconseguit gran envergadura estructural (36.207 productors agraris ecològics, 3.810 indústria ressò, 916 majoristes, 205 importadors ...), però els nombrosos operadors no han generat encara suficients sistemes d'autèntica representació del conjunt global del sector, apunta l'estudi.

S'hi assenyala que existeix "sobreabundància" d'organització de "molt diversa dimensió i naturalesa" orientats "aparentment a la defensa dels interessos de la producció ecològica, tot i que amb àmbits normalment molt reduïts i amb recursos extraordinàriament limitats".

Sector puixant que necessita completar els seus estructures d'interlocució, segons Mapama

El Ministeri ha assegurat que "la producció ecològica espanyola és un sector puixant", però "necessita completar encara unes estructures d'interlocució més sòlides per defensar les seves posicions".

D'altra banda, l'estudi indica que les exigències normatives de les senties no semblen afavorir una al sector ressò, tot i que "seria convenient treballar" des d'ara "en un rigorós procés de disseny, projecció, creació i posada en funcionament d'una" innovadora "interprofessional de la producció ecològica.

El president de Intereco, David Samper, ha apuntat a Efeagro que comparteix la conclusió de l'estudi que "a curt termini no sembla possible" establir una interprofessional i ha afegit que "no tenim suficient informació per confirmar si seria aquesta la millor opció per avançar en la vertebració del sector ecològic a Espanya".

Una jornada per abordar la vertebració

Davant d'altres sectors, Samper ha recordat que cal tenir en compte que la producció ecològica compta amb una normativa que regula molts dels aspectes de qualitat, mediambientals i d'insumos que estan entre les funcions que tenen les interprofessionals.

"Cap Estat membre ha optat per aquesta via quan n'hi ha, com França, amb àmplia tradició en creació de interprofessionals", segons el president d'aquesta entitat que agrupa les autoritats públiques de control d'agricultura ecològica, ja que tot i així reconeix que estan " d'acord que és necessari realitzar actuacions per a una millor vertebració del sector ".

Tot i això, "seria molt interessant" que el Ministeri prengués la iniciativa de convocar unes jornades en què es convidés a representants d'altres organismes (no constituïts com interprofessionals) com l'Agence BIO a França, BNN a Alemanya o Federbio a Itàlia per conèixer de primera mà per què van triar aquesta via i si dóna resposta a les necessitats del sector.

A més, ha plantejat convidar a representants de les interprofessionals agroalimentàries creades a Espanya perquè expliquin la seva experiència i, així, "poder formar-nos una opinió fonamentada sobre els pros i contres de la seva constitució".

Assumpte no exempt de complexitat

Per la seva banda, el president de Ecovalia, Álvaro Barrera, ha ressaltat que tot el que sigui organitzar i vertebrar el sector de la producció ecològica "és fantàstic", però es requereix que "hi hagi una imparcialitat econòmica real".

"Cal aconseguir la representativitat de tots els actors de la cadena de producció", ha afegit, després d'afirmar que el veu "molt complicat" en un sector com l'ecològic, donada la diversitat de perfils dels productors (des de petites empreses familiars a multinacionals).

"En l'actualitat, és Ecovalia qui representa de forma operativa el sector a nivell nacional i li dóna presència en l'àmbit internacional", ha precisat.

Des de l'Associació Vida Sana (AVS), la seva secretària general Montserrat Escutia també ha coincidit que és urgent una bona vertebració del sector, ja que el creixement s'ha disparat i el consum continua en ascens molt.

Manca pressupost

"Seguim sent els mateixos amb els nostres escassos recursos intentant cobrir els forats que l'administració no ha sabut o volgut afrontar" i "portem anys de reunions al Ministeri, totes elles carregades de bona voluntat, però sempre falla el mateix. No hi ha diners. O el poc que hi ha no s'aprofita bé ", segons Escutia.

La secretària d'AVS ha dit que "no es tracta de culpar només a l'administració", ja que en un país divers com Espanya amb les competències d'agricultura i consum a les autonomies, "cadascuna lliura les seves batalles i aplica criteris diferents", la qual cosa dificulta "moltíssim" la vertebració del sector.

Ha assegurat que "la major part de les organitzacions estem disposades a col·laborar" per crear una estructura que "ens representi a tots" i "aquest algú, podria ser molt bé el Ministeri".

El problema és saber "si després de tants anys sense assumir plenament les responsabilitats (Mapama) i amb el cor dividit en defensa d'altres sectors tan antagònics com els transgènics seu interès a crear una estructura que defensi el sector és autèntic o segueix sent fum".

Escutia ha lamentat que "no som un país on l'associacionisme tinc molt pes" i que a Espanya IFOAM no tingui la força que té en altres països, ja que "podria haver estat el germen a partir del qual es creés una organització que defensés el sector al nostre país ".

Font: Efeagro, Anabel Pascual (11/01/2018)