Consulta les Guies de certificació

Accés operadors

Usuari

Contrasenya

Recordar contrasenya

Fes clic aquí si vols fer-nos la consulta online

Ajuda'ns a millorar! Volem la teva opinió

Webs d'interès
Gencat.cat Producció Agroalimentària Ecològica
Parc a Taula Guia anual de la Diputació de Barcelona
Associació L'Era Formació, revista Agrocultura, Esporus
UE Web europea sobre agricultura ecològica
NOP Agricultura Ecològica als Estats Units d'Amèrica
Prodeca Promotora d'Export. Agroalimentàries
IRTA Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries
INCAVI Institut Català de la Vinya i el Vi
INTERECO Agrupa les autoritats de control en AE
EOCC Agrupa autoritats i organismes de control a l'UE
ENAC Entidad Nacional de Acreditación

 

Inici arrow Sala de premsa arrow Notícies arrow Vida Sana endega un projecte per generar ocupació formant en ecorestauració
Vida Sana endega un projecte per generar ocupació formant en ecorestauració Imprimir Correu

L'Associació Vida Sana posa en marxa un nou projecte per generar ocupació en el camp de la restauració ecogastronòmica gràcies al Programa Empleaverde de la Fundació Biodiversitat cofinançat pel Fons Social Europeu.

 

La Fundació Biodiversitat, a través d'aquesta nova edició del Programa Empleaverde, busca impulsar el potencial dels temes ambientals i de sostenibilitat, per tal de crear ocupació, millorar l'ocupabilitat i donar suport a la creació d'empreses en l'economia verda i blava, amb especial focus en una economia baixa en carboni, una economia circular i en la Xarxa Natura 2000.

La transició

El projecte, titulat "la transició a la restauració ecogastronòmica com a eina de generació d'ocupació", té una dotació de 108.000 € i es desenvoluparà durant un any a Madrid, Andalusia, Catalunya i Canàries. Per dur-ho a terme el projecte comptarà amb professionals de l'Associació Ecoxef Espanya entre el seu professorat.

Es tracta d'un projecte formatiu en el qual s'ofereixen cursos presencials per millorar l'ocupabilitat de persones en atur en el sector de la restauració basada en la integració d'aliments ecològics en els menús i coneixements sobre noves dietes i formes d'alimentació més sana. Es proposa una formació teòrica i pràctica destinada a persones a l'atur amb un ampli programa que els permet ocupar diferents llocs dins de la cuina. Durant el projecte també es posarà en marxa una borsa de treball per a canalitzar les demandes dels professionals que es vagin formant i les demandes per part d'empreses del sector de la restauració.

Mala alimentació i malaltia

La mala alimentació de la població en els països més desenvolupats està generant problemes de salut com l'obesitat, la diabetis, la hipertensió, etc., i el nostre país no és aliè a això. Des nombroses administracions es promouen campanyes per millorar l'alimentació de la població. Els restaurants també han de ser capaços d'oferir menús més saludables i per això es necessiten especialistes que siguin coneixedors de com treballar amb aliments com els cereals integrals, les farines sense gluten, els llegums, les algues, etc., alhora que es apliquen les tècniques que millor preserven els components nutricionals dels aliments.

 

Font: Vida Sana (20/11/2017)

 

 

Sol·licita el teu Calendari Ecològic 2018!

Agenda

Desembre 2017
Dl Dm Dc Dj Dv Ds Dj
272829301 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Fes clic per subscriure't i rebre les notícies del CCPAE

Llotja PAE

Projecte de dinamització territorial (PAE)