La primera trobada sectorial anual de productes d’alimentació ecològics organitzada per la Fundació Catalunya-La Pedrera ha reunit a més de 250 professionals de la producció, la transformació i la comercialització aquest dijous 23 de març a Món Sant Benet.

La matinal ha comptat amb la participació d’experts del sector. Després de la inauguració a càrrec de la directora general, Marta Lacambra, l’expresident de Mondragón Corporación Cooperativa i fundador d'Eroski, Antonio Cancelo, ha incidit en la importància del vincle empresa-territori. “Cal reorientar el negoci i anar adaptant-se a les necessitats del territori”, ha assegurat.

En el marc de la trobada, la prestigiosa consultora especialitzada en estudis de mercats Kantar Worldpanel ha presentat l'estudi "Què busca el consumidor d'avui?". L'informe, sobre les preferències actuals dels consumidors i els seus hàbits alimentaris, ha permès constatar l’augment de la popularitat dels productes ecològics i de proximitat.

El director de l’àrea d’alimentació de Kantar Worldpanel, Joan Riera, ha aprofundit en el creixement que tenen determinades marques que han apostat pel producte ecològic i de proximitat. Segons el treball, el 63% dels consumidors assenyalen que prefereixen productes sostenibles i el 41% que l’ecològic té una major qualitat.

L’estudi de Kantar Worldpanel preveu un creixement del consum d’aquesta tipologia de productes a causa de l’augment de la sensibilitat del consumidor. A Catalunya, en aquests moments, la penetració del producte ecològic ronda el 50%, 14 punts per sobre que la mitjana a Espanya.

En el marc de la jornada s’han realitzat tres taules rodones temàtiques sobre les oportunitats de negoci que genera aquest sector, com afavorir la comercialització i, com potenciar les vendes. Han comptat amb una desena d’experiències de professionals del sector, entre les quals la de Rafael Vidal, director de la Cooperativa Mans, impulsada per la Fundació-Catalunya La Pedrera; i Toni Massanés, director de la Fundació Alícia.

Acabada la jornada, la directora general de la Fundació Catalunya-La Pedrera, Marta Lacambra, ha valorat positivament l’èxit de la trobada. Ha destacat que a Catalunya “hi ha una clara conscienciació” pel producte ecològic i de proximitat i que cada vegada més “el consumidor busca millorar la seva salut a través de l’alimentació”. Ha afegit, però, que “encara fa falta pedagogia i ens queda un llarg camí per recórrer”.

Amb la jornada d’avui la Fundació Catalunya-La Pedrera dóna un pas endavant en la seva voluntat d'ajudar a estructurar el sector de productes d'alimentació ecològics i impregnar-lo de valors com la proximitat, la qualitat i el consum de productes de temporada.

Font: Fundació Catalunya-La Pedrera (24/03/2016)