El mercat d'aliments ecològics a Espanya va fregar els 1.500 milions d'euros, el 24,5% més que en 2014. Suposa ja el 1,5% del total alimentari. Un consumidor fidel que augmenta la seva despesa en productes bio, en passar dels 25,9 euros per càpita el 2014 als 32,3 euros el 2015.

El consum intern d'aliments ecològics, per segon any consecutiu, ha crescut a un ritme de dos dígits. El mercat de productes ecològics a Espanya es va situar en 1.498 milions d'euros el 2015, el 24,5% més respecte dels 1.203 milions de 2014 (+18,2% respecte a 2013).

L'estudi elaborat per Prodescon sobre "Caracterització del sector de la producció ecològica espanyola en termes de valor i mercat. 2015 "i encarregat pel Ministeri d'Agricultura i Pesca, Alimentació i Medi Ambient confirma aquest increment esperat.

Aquestes xifres posen en relleu, segons l'informe, que la despesa en productes eco ha crescut a Espanya "molt més intensament que la despesa en alimentació i begudes convencionals, crònicament estancat en els últims anys".

El sector ecològic, fins i tot en període de crisi econòmica i de consum, ha continuat en creixement i la despesa per càpita en 2015 en productes ecològics va pujar a 32,3 euros (25,9 euros el 2014), "la qual cosa aproxima el mercat espanyol al dels grans països desenvolupats ", segons l'estudi.

Els aliments ecològics suposen ja el 1,51% del total alimentari

De fet, els aliments bio suposen el 2015 el 1,51% del total de la despesa alimentària realitzat a Espanya l'any passat.

En el període 2011-2015, mentre que la despesa per càpita dels consumidors en aliments i begudes convencionals es va reduir lleugerament (-2,1% fins a 2.133,5 euros per habitant i any el 2015), la despesa en aliments bio créixer el 56,6%.

"És indubtable que aquesta evolució de la demanda interior d'aliments ecològics acabarà per animar a tota la gran distribució i a moltes indústries alimentàries a interessar-se per atendre aquest creixent segment del mercat agroalimentari espanyol", ressalta l'informe.

Els productes ecològics d'origen vegetal tenen un pes important en el consum, un 77% del total ressò, amb 1.154 milions d'euros, dels quals 769 milions corresponen a frescos i 385 milions a elaborats.

L'altre 23% va correspondre als aliments d'origen animal amb prou feines 344 milions d'euros (210 milions d'euros a fresc i 134 milions d'euros a elaborats).

El menor pes dels productes bio elaborats en el global de l'oferta ressò comporta una menor capacitat de generació de valor afegit en el sector ecològic com a conjunt i limita les seves opcions per a l'optimització de la rendibilitat de les operacions comercials, aspecte a millorar en els propers anys.

Font: Efeagro (29/12/2016)

Més informació:

Estudi 'Caracterització del sector de la producció ecològica espanyola en termes de valor i mercat, referida a l'any 2015 [PDF]